Estos pancakes perfectos muy rápidos son fruto de las ganas de comer algo dulce pero no demasiado dulce y tampoco muy pesado, así que decidí probar los pancakes, típicos dulces de origen americano de los que tanto se habla y de los cuales existen muchísimas variantes. Encontré una receta en una vieja revista que andaba por casa y la había guardado para hacer pancakes algún día, y el momento ha llegado, estos dulces fáciles, de consistencia esponjosa, que se pueden rellenar como quieras o comer simplemente cubiertos de miel o sirope de arce, gustaron muchísimo en mi casa. Si los pruebas, por favor mándame la foto y tu opinión, así puedo probar alguna otra versión.
¡Vamos a descubrir cómo se preparan los pancakes perfectos muy rápidos justo después de la foto como siempre!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pancakes perfectos muy rápidos
- 200 g harina 00
- 250 ml leche (entera o desnatada)
- 2 huevos (medianos)
- 50 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 25 ml aceite de girasol
- 50 g mantequilla (para cocinar los pancakes)
Herramientas
- 1 Batidor manual
- 1 Sartén – antiadherente
- 1 Bol
- 1 Cucharón para sopa
Preparación de pancakes perfectos muy rápidos
Para preparar los pancakes, primero consigue una sartén antiadherente pequeña para cocinar 1 pancake a la vez o una grande para cocinar 3 al mismo tiempo.
Tamiza la harina, la levadura y la sal y reserva.
En un bol bate con el batidor manual los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla bastante espumosa pero no densa.
Incorpora de un solo golpe la harina y siempre con el batidor mezcla rápidamente para amalgamar, agrega el aceite de girasol y la leche.
Mezcla bien.
Calienta muy bien una sartén antiadherente y derrite muy poca mantequilla, una vez completamente derretida, toma con un cucharón para sopa la mezcla para los pancakes y viértela en el centro.
No debes aplastar la mezcla, simplemente viértela en el centro y apenas veas las primeras burbujas en la superficie, con una espátula perforada gira el pancake.
Cocina también del otro lado por no más de 30 segundos y luego pásalo a un plato, continúa así hasta terminar la masa, debes obtener más o menos 8 pancakes.
A medida que los retires de la sartén, colócalos separados uno de otro no los apiles hasta el momento de servir, de lo contrario se aplastan y se bajan perdiendo mucho.
Puedes espolvorear los pancakes con miel, untar con Nutella o incluso con frutas rojas y alguna crema y..
¡BUEN PROVECHO!
Conservación de pancakes perfectos muy rápidos
Los pancakes deben comerse calientes recién preparados, sin embargo, puedes conservarlos en el frigorífico por un máximo de 1 día y luego calentarlos ligeramente antes de disfrutarlos.
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