Repollo con manzanas reineta, una guarnición deliciosa y muy sencilla para quienes, como nosotros, quieren comer algo rico y caliente.
Una guarnición sencilla que gracias al sabor de las manzanas combina perfectamente, por ejemplo, con las milanesas de pollo incluso preparadas al horno.
Puedes también prepararlo con antelación y mantenerlo en el frigorífico bien cubierto dentro de un recipiente para luego calentarlo unos minutos en la sartén o en el microondas y así estar preparado a la hora de la cena.
Aquí abajo te dejo otras recetas con repollo y luego vamos a descubrir justo bajo la foto como siempre cómo se prepara el Repollo con manzanas reineta!
Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia 😉
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes repollo con manzanas
- 1 repollo
- 3 manzanas Reineta
- 1 diente ajo
- 1 pizca sal
- c.s. pimienta negra
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. vinagre de manzana
Preparación repollo con manzanas reineta
Para preparar el repollo con manzanas reineta, comienza quitando el corazón a las manzanas, pélalas y córtalas en rodajas más o menos finas.
Corta el repollo en rodajas finas y reserva momentáneamente.En una sartén de bordes altos bastante grande calienta el aceite de oliva junto con el diente de ajo sin pelar por unos segundos y luego añade las rodajas de manzana y deja estofar por 3 minutos.
Añade el repollo, mezcla bien para darle sabor, deja estofar por otros 3 o 4 minutos y luego añade un chorrito de vinagre de manzana, sala y mezclando lleva a cocción ahora a fuego bajo.
La cocción del repollo llevará realmente poco tiempo, cuando veas que todo se vuelve transparente prueba la consistencia del repollo, no debe estar crujiente pero tampoco demasiado blando.
Al finalizar la cocción condimenta con una buena molienda de pimienta negra, deja enfriar un poco y sirve llevándolo a la mesa en una ensaladera y..
¡BUEN PROVECHO
Consejos, conservación y variantes
El repollo con manzanas es bueno también frío pero no de la nevera, en mi casa hay quien antes de comerlo lo adereza con una cucharadita de mostaza, probadlo también vosotros.
Se conserva en el frigorífico por 2 días bien cerrado en un recipiente hermético.
Puedes usar la variedad de manzanas que más te gusten.
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