Los rollitos de pollo cremosos al vino blanco son perfectos para una noche con amigos o familiares, también ideales para preparar con antelación y cocinar en el último momento. Estos rollitos estarán muy cremosos gracias al vino blanco.
Un relleno sabroso a base de speck y mozzarella hará que se enamoren incluso aquellos que no aman la pechuga de pollo, que luego gusta mucho también a los niños.
¿SABÍAS QUE:
Allí arriba, donde se encuentra la lupa, podéis hacer clic en “BUSCAR”🔎, podéis escribir el ingrediente que cuando abrís la puerta del frigorífico encontráis allí, o de vuestra despensa,
tendréis la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÁ.
Si os gustan los rollitos o de todas formas las lonchas de pollo y queréis ideas deliciosas para prepararlo aquí abajo os dejo otras ideas y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se preparan los rollitos de pollo cremosos al vino blanco!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Rollitos de pollo cremosos al vino
- 500 g pechuga de pollo (en lonchas)
- 120 g speck (en cubitos)
- 100 g mozzarella (en cubitos)
- 1 vaso vino blanco
- 60 g harina
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio chalote
- a gusto sal
- 1 ramita romero
- a gusto salvia (fresca)
Herramientas
- 1 Machacador de carne
- Cuerda de cocina
- 1 Sartén
Preparación Rollitos de pollo cremosos al vino
Para preparar los rollitos de pollo cremosos al vino lo primero que hay que hacer es picar juntos la mozzarella y el speck.
Añade algunas agujas de romero y mézclalos.
Si las lonchas de pollo son demasiado gruesas, aplástalas entre 2 hojas de papel pergamino con la ayuda de un machacador de carne.
Rellena cada loncha con una cucharada generosa de relleno y cierra formando un rollito.
Puedes asegurar cada rollito con palillos de dientes o atarlos (como hicimos nosotros) con hilo de cocina que se quita fácilmente.
Pica finamente el chalote y hazlo pochar en la sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que esté casi transparente.
Pasa rápidamente los rollitos de pollo cremosos al vino por la harina, sacudiendo el exceso.
Dóralos en la sartén con el chalote por todos los lados durante 5 o 6 minutos, agrega una ramita de romero y unas hojas de salvia.
Después, desglasa con el vino blanco dejándolo evaporar y luego termina la cocción siempre a fuego alto durante unos 10 minutos.
Cuando el fondo de cocción se haya reducido y los rollitos de pollo se hayan vuelto cremosos, apaga el fuego.
Colócalos en un plato de servir, con unas tijeras elimina el hilo de cocina y sirve rociando con el fondo de cocción y algunas hojas de salvia y romero.
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Cómo conservar los rollitos de pollo cremosos
Puedes conservarlos en el frigorífico dentro de un recipiente hermético durante 2 días.
Si prefieres, puedes congelarlos aún crudos para luego cocinarlos en la sartén sin descongelar, alargando los tiempos y a fuego lento.
Otras recetas
Si queréis ver otro tipo de recetas podéis volver a INICIO.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué los puedo acompañar?
Los rollitos de pollo cremosos al vino son perfectos con un puré de patatas o con una fresca ensalada verde.
¿Qué vino combinar?
Seguramente un vino blanco seco, pero estaría bien si queréis probar y sois valientes un buen vino rosado.
