Para hacer el rollo salchichas mortadela y queso se necesita muy poco, pocos ingredientes, poco tiempo y pocas preparaciones para tener un segundo plato o plato único para chuparse los dedos, de hecho este rollo con salchichas veréis que gusta a todos, es muy sabroso incluso a temperatura ambiente, así que manos a la obra añadiendo también verduras al gusto, para que cada vez tengáis un plato diferente añadiendo tal vez la verdura de temporada que os guste.
Un rollo de masa de hojaldre, unas salchichas, queso fundente y muy poco tiempo para un segundo plato delicioso que podéis preparar con antelación y cocinarlo antes de comer, o guardarlo en la nevera desde la mañana hasta la noche y volver a calentarlo en el horno justo antes de servir.
Aquí abajo, como siempre, os dejo otras recetas deliciosas con masa de hojaldre y luego vamos directamente bajo la foto a descubrir cómo se prepara este Rollo salchichas mortadela y queso!
¡Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el rollo salchichas mortadela y queso
- 1 masa de hojaldre (rectangular)
- 2 salchichas
- 120 g mortadela (en una rebanada)
- 150 g scamorza (o caciocavallo)
- 3 cucharadas leche
- 2 cucharadas semillas de amapola
- Media cebolla
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Cómo se prepara el rollo salchichas mortadela y queso
Para preparar el rollo salchichas mortadela y queso, primero retirad la tripa de las salchichas y desmenúzalas con las manos.
Pica la cebolla muy finamente y saltéala en una sartén hasta que se vuelva transparente con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Luego añadid la salchicha desmenuzada y dejad cocer durante al menos 10 minutos mezclando con una cuchara de madera.
Apagad y dejad enfriar.
Mientras tanto, cortad primero en rodajas, luego en tiras y finalmente en trozos tanto el queso como la mortadela y reservad hasta que la salchicha esté tibia.
Precalentad el horno a 200º, desenrollad la masa de hojaldre manteniéndola con su papel de horno.
Mezclad ahora las salchichas con la mortadela y el queso y esparcid la mezcla extendiéndola sobre el hojaldre en la parte central dejando los bordes libres.
Cerrad primero un lado, en el otro lado haced cortes para obtener tiras y luego colocadlo sobre el hojaldre recién doblado.
Cerrad bien los bordes y pintad con la leche.
Espolvoread con las semillas de amapola y hornead en el estante medio de vuestro horno, coced durante al menos 18/20 minutos controlando el grado de dorado.
Si se oscurece demasiado, bajad el horno o cubrid con un papel de horno.
Retirad del horno cuando esté bien dorado, dejad reposar 5 minutos antes de cortar en rodajas y llevar a la mesa.
Conservación, consejos y variantes
El rollo se conserva en el frigorífico durante 2 días cerrado en un recipiente hermético.
Puedes congelar el rollo una vez frío, tanto entero como cortado en rodajas.
Variantes del rollo
Puedes añadir verduras de temporada cocinándolas en una sartén antes de añadir las salchichas.
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