Las rosas de hojaldre y salami enriquecidas con crema de queso y aceitunas son una idea deliciosa e irresistible, perfecta para cualquier ocasión.
Ya sea para celebrar los días de fiesta o para hacer especial un domingo en familia, estas deliciosas rositas conquistarán a todos con su sabor y su presentación espectacular.
Con pocos y sencillos pasos, y gracias a las fotos paso a paso, prepararlas será un juego de niños.
Un aperitivo versátil y refinado que aportará un toque de elegancia y sabor a tu mesa, aquí abajo como siempre os dejo otros aperitivos con hojaldre y luego vamos directamente debajo de la foto a descubrir cómo se preparan las Rosas de hojaldre y salami!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Rosas de hojaldre y salami
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- 200 g salami Milano (o Húngaro)
- 60 g queso para untar (tipo Philadelphia o Robiola)
- 1 cucharadita pesto
- c.s. aceitunas taggiasca
- c.s. rúcula (o ensaladita para emplatar)
Herramientas
- Moldes redondos de 6 cm de diámetro
- 1 Bandeja de horno estándar
- 1 Vaso o tazita
Pasos
Desenrolla el hojaldre y corta muchos discos de 6 cm de diámetro.
Espolvorea ligeramente el borde de un vaso con harina y coloca los círculos de hojaldre superponiéndolos ligeramente, con la mitad hacia dentro del vaso.
Coloca encima del hojaldre muchas rodajas de salami siempre con la mitad hacia dentro del vaso y la otra mitad afuera.
Haz una segunda vuelta de hojaldre, más salami encima del segundo hojaldre siempre doblando la mitad hacia dentro del vaso.
Cierra las rosas de hojaldre y salami con otro disco haciendo una ligera presión.
Da la vuelta a cada rosa de hojaldre y salami sobre la bandeja del horno cubierta con papel de horno, quita delicadamente el vaso.
Hornea las Rosas de hojaldre y salami en el estante central del horno precalentado a 180° en modo estático durante 15/18 minutos.
Mientras tanto, trabaja el queso para untar con algo de pesto, colócalo dentro de una manga pastelera con boquilla pequeña y reserva.
Saca del horno las Rosas de hojaldre y salami, decora con puntas de crema de queso, coloca encima de cada punta una aceituna taggiasca.
En el plato de servir espolvoreado con rúcula o ensaladita a gusto coloca las Rosas de hojaldre y sirve.
Consejos y variantes para las rosas de hojaldre y salami
Si prefieres, puedes colocar cada rosa de hojaldre y salami dentro de los moldes para muffins incluso los desechables para que no se expandan durante la cocción.
Puedes no poner el pesto.
Si no tienes aceitunas taggiasca puedes usar las que prefieras.
En lugar de queso para untar puedes usar stracchino ligeramente ablandado con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
Cuanto más pequeño sea el vaso que uses, más pequeñas serán las rosas y menos perderán la forma.
Puedes hacer el hojaldre en casa incluso el día anterior.
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