Estas Rosquillas de chocolate y caramelo son perfectas para terminar una comida con dulzura, se preparan rápidamente y son realmente deliciosas.
Quisiera compartir con vosotros una de las razones por las que estamos aquí, o mejor dicho, la más importante, que es la de ser de ayuda en vuestras cocinas en esos días en los que por falta de tiempo, de ganas de cocinar o estáis cansados de un día laboral agotador.
Allí arriba, donde se encuentra la lupa, haced clic sobre ella “BUSCAR»🔎podéis escribir el ingrediente que cuando abrís la puerta del frigorífico encontráis allí, o de vuestra despensa, y tendréis la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
Con el caramelo montado serán una verdadera delicia que conquistará a todos al primer bocado; estas rosquillas se pueden preparar incluso el día anterior y estarán aún más deliciosas.
Las rosquillas de chocolate y caramelo no son las clásicas rosquillas para comer en el desayuno o la merienda, sino un postre sobremesa realmente delicioso cubierto con una crema de chocolate y caramelo montado que las hace realmente únicas.
Si os gustan los postres sobremesa, abajo os dejo otras ideas deliciosas y luego pasamos justo después de la foto a descubrir cómo se preparan estas rosquillas con chocolate y caramelo!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las Rosquillas de chocolate y caramelo
- 3 huevos (medianos)
- 150 g harina 00
- 140 g azúcar
- 100 ml aceite de girasol (o 120 g de mantequilla fría)
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 150 g caramelo (salado montado)
- 150 g chocolate negro
- 150 ml nata fresca líquida
- c.s. avellanas (picadas u otros frutos secos al gusto)
Herramientas
- Moldes para rosquillas individual
- 3 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Cazo
Preparación de las rosquillas de chocolate y caramelo
Para preparar las rosquillas de chocolate y caramelo montado, primero preparad el caramelo y dejadlo enfriar.
Luego, preparad la masa para las rosquillas; en un cuenco grande, batid con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar durante al menos 8 minutos hasta obtener una mezcla casi blanca y espumosa.
Tamizad la harina con la levadura en polvo para postres.
Con las batidoras en funcionamiento, añadid el aceite de girasol poco a poco.
Si utilizáis mantequilla en lugar del aceite de girasol, añadidla a temperatura ambiente cortada en trocitos.
Por último, incorporad la harina toda de una vez junto con la cucharadita de extracto de vainilla (podéis utilizar el sobrecito de vainillina si preferís).
Incorporad todo con una espátula de goma con movimientos delicados de abajo hacia arriba.
Precalentad el horno a 170°C en modo estático y engrasad y enharinad los moldes individuales para rosquillas.
Verted la mezcla en cada molde hasta llenar 3/4 de su capacidad, colocadlos en la bandeja media del horno.
Coced las rosquillas por 25 minutos, antes de sacarlas del horno, haced la prueba del palillo (deberá salir seco).
De lo contrario, prolongad la cocción otros 5 minutos.
Si lo deseáis, podéis cocinar las rosquillas de chocolate y caramelo en el horno microondas en función Combi (microondas + ventilador) a 90w de potencia durante 12/14 minutos.
Mientras tanto, montad con la batidora eléctrica en un cuenco el caramelo que habéis preparado anteriormente y dejado enfriar.
En un cazo, calentad la nata hasta que esté a punto de hervir.
Cortad el chocolate negro en trocitos.
Cuando la nata comience a hervir, retirad del fuego, añadid el chocolate negro y mezclad con una espátula para que se derrita.
Cubrid con film en contacto y dejad enfriar.
Una vez cocidas y frías las rosquillas, retiradlas de los moldes y colócalas en un plato grande.
Con una cuchara, dejad caer el chocolate para cubrir parcialmente cada rosquilla.
Colocad el caramelo montado en una manga pastelera y decorad por encima del chocolate haciendo tiras de caramelo.
Picad los frutos secos y espolvoread por la superficie.
Guardad las rosquillas en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cómo conservar las Rosquillas de chocolate y caramelo
Podéis conservarlas en el frigorífico por 3 días bien cerradas en un recipiente hermético.
Si queréis conservarlas sin chocolate y caramelo, podéis tenerlas durante 2 días dentro de una caja de lata o en un portatarta fuera del frigorífico.
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