SAL AROMATIZADO CON HIERBAS, lo que os propongo hoy, no es una receta, es un método para sazonar nuestros platos de cada día, usando menos sal y más especias, sobre todo ahora que empieza el calor, los pies y las manos se hinchan, si comemos demasiada sal no es bueno para nuestra salud, entonces uno de los métodos es sazonar los alimentos ya sean crudos o cocidos, con sal aromatizada, de manera fácil y rápida lo podéis hacer en casa, sin gastar dinero extra en comprar los productos comerciales, que suelen ser costosos y no sabemos además de la sal y las especias, qué contienen en su interior..
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1 kg
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Sal aromatizado con hierbas
- 1 kg Sal gruesa
- 1 cucharada Tomillo
- 1 cucharada Orégano
- 1 cucharada Romero
- 1 cucharada Perejil
- 1 diente Ajo ((si se desea))
- 1 Guindilla ((si se desea))
Preparación
Preparar el sal aromatizado con hierbas es muy fácil y rápido, hay 2 métodos diferentes, podéis elegir el que os convenga o ambos.
Así siempre tendréis un excelente sal aromatizado con las hierbas que más os gusten, las que he utilizado son las que tengo en el jardín, si tenéis más o diferentes, utilizadlas también, cuanto más desatéis vuestra fantasía, mejor saldrán vuestros platos.Primero lava y seca bien tus hierbas.
Si quieres hacer un mix, puedes hacerlo, si deseas hacer un sal especial, con solo una hierba aromática, hazlo también, es muy útil.Cuando tus hierbas estén bien secas, pícalas de manera gruesa, luego toma la sal, no es necesario hacer 1 kg todo igual, mezcla con las hierbas.
En una bandeja para horno cubierta con papel para hornear o papel de cocina, distribuye la sal para formar una capa.
Después cubre con papel de cocina o papel de hornear y deja secar en un lugar oscuro y fresco, lejos del polvo y corrientes de aire durante al menos 2 días, así la sal absorbe la humedad presente en las hierbas aromáticas y las seca de manera natural.Transcurrido el tiempo, tendrás sal gruesa con las hierbas aromáticas que han perdido su agua, por lo tanto puedes ponerlo tal cual dentro de tarros de vidrio lavados y esterilizados, y guardar en la despensa.
O puedes poner una pequeña cantidad dentro del molinillo para llevar a la mesa o sazonar tus platos directamente desde allí, o puedes triturar tu sal gruesa, con un robot de cocina o con el mortero, y convertirlo en sal fina.
Yo he hecho 1 kg, de tarros como los que veis en la foto, con sal gruesa y una mezcla de hierbas.
Luego hice algunos tarros con sal y guindilla roja seca, luego hice sal fina, mezclando perejil y ajo, y os dejo a vosotros la imaginación para hacer vuestro sal personalizado..Como idea de regalo es una excelente solución, poniendo en botellas de vidrio con cintas de colores y tapones de corcho, quedaréis genial con vuestros amigos entonces
BUEN PROVECHO
Notas
El sal aromatizado con hierbas es excelente para reducir el uso de sal en la cocina e incluir las hierbas, podéis hacer varias variantes con una sola especia o con ajo o sin.
Se conserva en la despensa cerrado en un tarro de vidrio o en una lata durante bastante tiempo.
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