La salsa guacamole es una receta de orígenes mexicanos que se consume un poco en todo el mundo, fácil de hacer, nos permite tener a mano un aperitivo sano y rápido, para acompañar con «nachos», es decir, las «Tortilla chips» .
El guacamole es mucho más que una simple salsa: ¡es una explosión de frescura y bienestar en cada bocado!
En el centro de esta delicia encontramos el aguacate, un verdadero superalimento natural.
Rico en grasas buenas, el aguacate es un aliado valioso para el corazón, gracias a su capacidad de mantener los niveles de colesterol bajo control.
No solo eso, también es una mina de vitaminas, como la vitamina E, que protege las células del envejecimiento, y de potasio, que ayuda a regular la presión arterial.
Además, su consistencia cremosa y su sabor delicado hacen del aguacate el compañero perfecto para crear platos que unen sabor y salud.
Preparar guacamole no solo significa mimarse con una salsa irresistible, sino también cuidar de tu cuerpo.
Abajo os dejo otras recetas con el aguacate como protagonista y luego vamos directamente debajo de la foto a descubrir cómo se prepara la Salsa guacamole!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Mexicana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 260,87 (Kcal)
- Carbohidratos 13,43 (g) de los cuales azúcares 1,59 (g)
- Proteínas 2,88 (g)
- Grasa 24,19 (g) de los cuales saturados 3,50 (g)de los cuales insaturados 15,47 (g)
- Fibras 9,26 (g)
- Sodio 139,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 153 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes salsa guacamole
- 2 aguacates
- 1 guindilla verde
- 1 cebolla
- c.s. zumo de lima
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Preparación salsa guacamole
Preparad la Salsa guacamole partiendo de aguacates maduros de al menos 2 días, luego cortadlo a la mitad, hacedlo girar para soltar el hueso.
Sacad la pulpa y aplastadla con un tenedor muy bien hasta obtener una consistencia apenas granulosa añadiendo el zumo de lima.
Picad muy finamente la cebolla junto con la guindilla y añadidlas a los aguacates aplastados.
Sazonad con sal y pimienta añadiendo un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra, corrigiendo de sal después de probarla.
Consejos y variantes Salsa guacamole
La receta de salsa guacamole fácil se debe comer inmediatamente después de ser preparada, si sobra la podéis conservar en el frigorífico por un día como máximo cubierta con film transparente en contacto con la misma salsa, de lo contrario, el aguacate se oxida y no será bueno para comer.
Una variante moderna prevé la adición de 1 tomate pera sin semillas picado finamente.
Una variante moderna prevé la adición de 1 tomate pera sin semillas picado finamente.
Otras recetas
Si queréis ver otro tipo de recetas podéis volver a la HOME
