Cremosa y crujiente Tarta de chocolate con mascarpone, enriquecida con las irresistibles galletas oreo.
Suscríbete a mi canal WHATSAPP y activa las notificaciones
Una tarta de masa quebrada al cacao con una deliciosa crema a base de mascarpone y muchas oreo trituradas que te harán chuparte los dedos, ideal para cualquier ocasión, tanto como postre como merienda deliciosa.
¿No tienes oreo o no te gustan? Utiliza las galletas de chocolate que más te gusten y asunto arreglado.
Además, te dejo la receta para preparar la masa quebrada al chocolate sin reposo en el frigorífico, así que aún más rápido, sigue mis indicaciones y será perfecta.
¿SABÍAS QUE:
Aquí arriba, donde está la lupa, puedes hacer clic en “BUSCAR”🔎, puedes escribir el ingrediente que cuando abres la puerta del frigorífico encuentras allí, o de tu despensa, tendrás la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que hayas elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Esta tarta de chocolate con mascarpone también la puedes enriquecer con frutas de temporada, por ejemplo, en este periodo las fresas irán genial tanto cortadas en trocitos dentro de la crema como en la superficie para decorar junto a las galletas en trozos.
Aquí abajo te dejo otras de mis tartas todas muy sencillas de probar una a una y luego vamos justo después de la foto, como siempre, a descubrir cómo se prepara la tarta de chocolate con mascarpone y oreo!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Tarta de chocolate con mascarpone
- 500 g masa quebrada (al cacao)
- 250 ml nata fresca para montar
- 100 g mascarpone
- 30 g azúcar glas
- 150 g galletas Oreo®
- 125 g ricotta
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para tartas 22 cm de diámetro x 8 personas
- 1 Rodillo
Preparación Tarta de chocolate con mascarpone
Prepara la Tarta de chocolate con mascarpone empezando obviamente por la masa quebrada al cacao, si quieres hacerla sin reposo te explico todo en la receta.
Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 190° en modo estático, extiende la masa quebrada con el rodillo y cubre un molde para tartas de 22 cm haciéndolo adherir bien a los bordes.
Hornea la base vacía durante 20 minutos. Una vez que la base para la tarta esté cocida y fría, prepara la crema.
En un cuenco monta la nata con el azúcar glas y el mascarpone con las batidoras eléctricas.
Si quieres una crema más ligera pero igual de sabrosa, utiliza mitad de nata fresca y mitad de ricotta.
Una vez conseguida una crema bien montada, separa unas cucharadas para decorar la tarta de chocolate con mascarpone.
Al resto de la crema tritura la mitad de las galletas Oreo dentro y mezcla bien con una espátula de goma para incorporarlas bien.
Rellena la cáscara de masa quebrada al cacao con la crema de mascarpone y nivela en la superficie, decora con las galletas restantes en trozos grandes.
Con la crema reservada decora la superficie ayudándote con una manga pastelera con boquilla en forma de estrella.
Deja reposar la Tarta de chocolate y crema de mascarpone en el frigorífico por al menos 35 minutos para que se asienten los sabores.
Cómo se conserva la Tarta de chocolate y mascarpone
Puedes conservarla en el frigorífico bien cerrada en un recipiente hermético durante 2 días.
En cambio, la base vacía puedes mantenerla fuera del frigorífico bien cubierta con film durante 2 días y la crema preparada con antelación en el frigorífico bien cerrada.
Otras recetas
Si quieres ver otro tipo de recetas puedes volver a HOME
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir la nata fresca?
Sí, puedes sustituir la mitad de la nata fresca por la mitad de ricotta para un sabor más ligero.
También puedes disminuir la cantidad de nata y agregar la misma cantidad de mascarpone.¿Puedo añadir fruta?
Sí, puedes añadir fruta fresca cortada en trocitos haciéndola mezclar bien con la crema.
