La tarta de coco muy esponjosa, fácil y sabrosa tanto para terminar una cena con amigos y familiares.
¡Bienvenidos al paraíso de los golosos! Hoy preparamos juntos la Tarta de Coco, un dulce muy esponjoso e irresistible que combina la dulzura exótica del coco con la profundidad envolvente.
Esta tarta, sencilla de hacer pero de gran efecto, es perfecta para el desayuno, para una merienda sustanciosa o para concluir una comida con una nota dulce y reconfortante. La combinación de estos dos ingredientes clásicos crea un equilibrio de sabores que conquistará a grandes y pequeños. La textura húmeda y la facilidad de preparación la convierten en un ‘comodín’ en la cocina, ideal también para quienes se inician en los postres.
¡Preparen los cuencos: el aroma que invadirá vuestra cocina será la promesa de un placer al que será difícil resistirse!
Tanto para la merienda de toda la familia, créanme, les dejará boquiabiertos por su sabor y su simplicidad.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes tarta de coco muy esponjosa
- 240 g harina 00 (débil)
- 100 g harina de coco sin gluten
- 60 g mantequilla
- 3 huevos (medianos)
- 120 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 100 ml leche
- c.s. coco rallado
- 1 cucharada cacao amargo en polvo
Utensilios
- 1 Molde
- 1 Espátula
- 1 Batidora eléctrica
Preparación tarta de coco muy esponjosa
Para preparar la tarta de coco lo primero que deben hacer es mezclar en un bol la harina 00 con la harina de coco, la levadura en polvo y el cacao.
Precalienta el horno a 180ºC (estático). Engrasa y enharina un molde redondo de 22-24 cm de diámetro, o cúbrelo con papel para hornear.
En otro bol, rompan los huevos, agreguen el azúcar y con la batidora eléctrica batan hasta obtener una mezcla espumosa y casi blanca.Trabajen la mantequilla con la ayuda de un tenedor hasta obtener una crema, luego agréguenla a los huevos, siempre mezclando con las varillas eléctricas.
Ahora, con una espátula de goma o una cuchara de madera, comiencen a incorporar poco a poco las harinas mezcladas anteriormente, alternando con la leche a temperatura ambiente.
Mezclen bien para incorporar todo, tratando de terminar con la harina.Incorporen delicadamente los 40 g de coco rallado a la masa, mezclando brevemente. Reserven un poco para la decoración final.
Engrasen y enharinen un molde desmontable de 22 o 24 cm de diámetro (cuanto más pequeño sea el molde, más alta será su tarta).
Viertan la mezcla de tarta de coco dentro del molde y horneen en el estante central del horno durante al menos 40 minutos.
Antes de sacar del horno, hagan siempre la prueba del palillo; si sale seco, su tarta estará cocida al punto justo.
Sáquenla del horno y dejen enfriar antes de desmoldar.Coloquen su tarta de coco en un plato de servir, espolvoreen con coco rallado.
¡BUEN PROVECHO!
Consejo
La tarta de coco se conserva perfectamente durante 3 o 4 días en una campana de vidrio. Se presta muy bien a ser rellenada tanto con crema pastelera como con merengue o chantilly.
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