¿Necesitas preparar una tarta para una ocasión especial? La tarta Margarita la receta básica es perfecta, una base de repostería italiana muy utilizada en el ámbito casero.
Suscríbete a mi canal WHATSAPP
Una base para tartas para rellenar y cubrir con las más variadas cremas a tu elección, pensemos por ejemplo a la clásica crema pastelera o incluso la crema de manzana y canela.
Tarta Margarita la receta básica sencilla de hacer, esponjosa y alta que se parece mucho al clásico Bizcocho solo que esta tarta es más húmeda.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde se encuentra la lupa, haz clic en “BUSCAR»🔎puedes escribir el ingrediente que, cuando abres la puerta del frigorífico, encuentras allí, o de tu despensa, tendrás la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que hayas elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Perfecta para mojar antes de rellenar y decorar, pero perfecta para una simple merienda espolvoreada con azúcar glas, tal vez por eso se llama Tarta Margarita, porque entre su color amarillo intenso y el blanco del azúcar glas se parece a una Margarita.
Nosotros (y digo nosotros por costumbre) porque en realidad el que hace las tartas en mi casa es mi marido Elvio, la hacemos para cada cumpleaños, sí, siempre nos toca a nosotros preparar las tartas para los sobrinos, tenemos 5, para las hijas que son 3 y obviamente para los yernos y siempre nos da muchísimas satisfacciones.
Aquí abajo te dejo otras recetas básicas de la repostería italiana y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara la Tarta Margarita la receta básica!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Tarta Margarita la receta básica
- 150 g harina 00
- 120 g almidón de maíz (o fécula de patata)
- 150 g azúcar granulada
- 3 huevos (grandes)
- 100 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 75 ml leche (entera o desnatada)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada ralladura de limón
- c.s. azúcar glas (para completar)
Herramientas
- 1 Molde para tarta desmontable de 20 cm (para una tarta para 10 personas)
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol amplio
- 1 Espátula
Preparación Tarta Margarita la receta básica
Para preparar la Tarta Margarita la receta básica lo primero que debes hacer es dejar fuera de la nevera la mantequilla y la leche.
En un bol amplio bate la mantequilla con el azúcar con las varillas eléctricas a velocidad alta durante al menos 5 minutos.
Debes obtener una mezcla blanca y espumosa, entonces comienza a añadir uno a uno los huevos.
Siempre con las varillas en funcionamiento añade 1 huevo y bate hasta que esté perfectamente incorporado, solo después añade el otro huevo.
En esta fase si quieres puedes añadir la ralladura de limón.
Después de añadir el tercer huevo y cuando esté perfectamente incorporado añade la leche (NO fría de nevera por favor).
Haz que se absorba bien en la mezcla.
Al final obtendrás una masa espesa, densa y sin grumos así que tamiza la harina, la maicena y la levadura en polvo.
No te queda más que incorporar la harina tamizada poco a poco esta vez con una espátula de goma y movimientos delicados de abajo hacia arriba.
De este modo, la mezcla incorpora aire y la mezcla no se desmonta.
Mientras tanto, precalienta el horno en modo estático a 170°, unta con mantequilla y enharina un molde de horno de 22 cm.
Vierte la mezcla en el molde e introdúcelo en la rejilla central del horno.
Cocina la tarta Margarita durante 35/40 minutos teniendo un ojo encima y una vez que se haya formado la costra dorada en la superficie haz la prueba del palillo.
Debe salir seco, señal de que la tarta está cocida a la perfección pero por favor no hagas la prueba del palillo antes de los 30 minutos de cocción, de lo contrario se desinfla.
Sácala del horno, deja que se temple antes de sacarla del molde, colócala en un plato y si no la vas a consumir de inmediato mantenla dentro de un portatartas o en una bolsa de alimentos bien cerrada.
Cómo se conserva la Tarta Margarita
Puedes tranquilamente conservarla envuelta en film para alimentos durante 5 días.
Alternativamente, la puedes congelar sin problemas dentro de una bolsa especial para el congelador, para luego descongelarla a temperatura ambiente.
Otras recetas
Si quieres ver otro tipo de recetas puedes volver a INICIO.
