La tarta salada blanda es excelente para un aperitivo sabroso o para una cena o almuerzo sin carne, a temperatura ambiente está realmente deliciosa y puedes variar el relleno con lo que tengas en casa, enriquecer el queso crema con algunas hierbas aromáticas a tu elección, usar atún al natural para hacerla más ligera y finalmente usar tomates cherry frescos en lugar de los secos en aceite que adoro y pongo en todas partes.
La tarta salada blanda para quien no lo sepa se prepara con el molde inteligente para tartas que no es más que un molde con una hendidura que una vez cocido se voltea y se rellena la hendidura, puedes usar tanto el molde de silicona como el normal de acero, yo encuentro el de silicona mucho más práctico porque no necesita ser engrasado y enharinado.
Ahora vamos inmediatamente después de la foto como siempre a descubrir cómo se prepara esta tarta salada blanda pero antes os dejo otros aperitivos sabrosos para probar uno a uno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Tarta salada blanda
- 250 g harina 00
- 3 huevos (medianos)
- 100 ml leche
- 100 ml aceite de semillas de girasol
- 80 g Grana Padano rallado
- 2 pizcas sal
- 1 sobre levadura química en polvo
- 250 g queso fresco para untar (Tipo Philadelphia)
- 160 g atún en aceite
- 40 g aceitunas negras (o verdes o taggiasche)
- 30 g tomates secos en aceite (o 50 g de tomates cherry frescos)
- c.b. orégano seco
- c.b. romero (fresco o seco)
Herramientas
- 1 Molde Para tarta blanda
Preparación tarta salada blanda
Para preparar la tarta primero tamiza juntos la harina y la levadura en polvo.
En un bol grande ayudándote con las batidoras eléctricas bate los huevos con la leche, el aceite y el queso rallado hasta obtener una mezcla uniforme y luego añade poco a poco la harina siempre con las batidoras en funcionamiento.
Precalienta el horno a 180° en modo estático y luego vierte en el molde de 26 cm de diámetro la mezcla recién preparada que deberá estar libre de grumos, nivela la superficie e introduce al horno.
Cocina la tarta en la bandeja central del horno durante 20 minutos controlando el grado de dorado porque como sabéis cada horno es diferente.
Una vez cocida la base, retírala del horno, deja enfriar completamente y luego voltéala en un plato de servir.
Trabaja con un tenedor el queso para hacerlo suave, sala (poco) y si lo deseas condimenta con las hierbas aromáticas y luego rellena la tarta.
Escurre el atún de su líquido de conservación y luego distribúyelo como más te guste sobre el queso, añade las aceitunas negras deshuesadas enteras o en trozos como prefieras.
Completa con los tomates secos escurridos de su aceite de conservación y espolvorea con las hierbas aromáticas picadas.
Deja reposar en la nevera la tarta durante al menos 1 hora antes de cortarla en rodajas y disfrutarla.
Cómo conservar la tarta salada blanda
Puedes conservarla en la nevera durante 2 días una vez rellena y cerrada dentro de un contenedor hermético.
La base sin relleno puedes congelarla y luego descongelarla a temperatura ambiente 3 horas antes de rellenarla.
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