Una deliciosa Tarta salada con cebollas rojas y jamón siempre viene bien, ya sea para el almuerzo, la cena, para llevar al trabajo o para un picnic.
Una receta sencilla con masa brise hecha en casa, o con una rápida masa de hojaldre que, obviamente, si no tienes tiempo, puedes sustituir por las bases preparadas del supermercado.
El sabor dulce de las cebollas rojas combina perfectamente con el jamón y el queso scamorza (ahumado o no).
¿SABÍAS QUE:
Aquí arriba, donde está la lupa, puedes hacer clic en “BUSCAR”🔎, puedes escribir el ingrediente que, cuando abres la puerta del frigorífico, encuentras ahí, o de tu despensa,
tendrás la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que has elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Si te gustan las tartas saladas aquí abajo te dejo otras ideas interesantes y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara esta Tarta salada con cebollas rojas!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Tarta salada con cebollas rojas
- 500 g masa brisé
- 350 g cebollas rojas (también de Tropea)
- 150 g jamón cocido
- 150 g scamorza (en rodajas)
- c.s. aceitunas (verdes o negras al gusto)
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Molde para tartas de 22/24 cm
Preparación Tarta salada con cebollas rojas
Para preparar la Tarta salada con cebollas rojas lo primero que debes hacer es preparar la masa brisé siguiendo mi receta y dejarla reposar en el frigorífico.
Mientras tanto pela y corta la cebolla roja en rodajas finas, déjala pochar en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Una vez que esté suave, añadir sal y si te gusta condimenta con orégano seco y deja enfriar.
Pasado el tiempo de reposo de la masa brisé, extiéndela entre 2 hojas de papel de hornear hasta un grosor de 4 o 5 mm.
Forra con la masa un molde para tartas de 22/24 cm y vuelve a amasar los recortes para luego formar las tiras.
Precalienta el horno a 190° en modo estático.
Distribuye sobre la brisé la mitad de las cebollas ya frías, cubre con rodajas de jamón y encima coloca el queso scamorza.
Haz una segunda capa de cebollas rojas, más jamón y scamorza, luego corta las tiras cubriendo la Tarta salada con cebollas rojas asegurando que se adhieran bien a los bordes.
En medio de cada tira (donde se han creado los agujeros) coloca una aceituna deshuesada (puedes usar una verde y una negra) o todas negras o todas verdes.
Hornea en la parte central del horno y cuece la tarta salada con cebollas rojas por al menos 35 mm.
Una vez cocida, cuando la tarta salada con cebollas rojas esté dorada en la superficie, sácala del horno y deja reposar unos minutos.
Cómo conservar la Tarta salada con cebollas rojas
Puedes conservarla en el frigorífico bien cerrada en un recipiente hermético durante 2 días.
Si lo prefieres, también puedes congelarla tanto entera como dividida en porciones para descongelarla a temperatura ambiente antes de calentarla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar cebollas blancas o doradas?
Sí, pero las cebollas rojas son más dulces y menos pungentes, así que si usas cebollas blancas o doradas, añade una cucharadita de azúcar en la sartén.
¿Qué otro queso puedo usar?
Puedes usar provolone, Asiago, caciotta, fontina o mozzarella para pizza.
¿Qué bebidas acompañar?
Puedes acompañar las tartas saladas a base de verduras con cerveza clara, con un Pinot Grigio o un Chardonnay.
