La tarta salada con zanahorias y guisantes, es una excelente idea para salvar una cena, cuando estamos con prisa y no sabemos qué llevar a la mesa, en 30 minutos hemos resuelto con un plato sabroso y lleno de colores y sabores.
En mi casa siempre hay verduras, como la masa de hojaldre que a veces la hago yo, pero cuando tengo prisa siempre tengo en el frigorífico una reserva que me llama y me pide ser usada en alguna receta deliciosa como esta..
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Perfecta para llevar a un picnic en el período estival y prepararla obviamente con guisantes frescos y zanahorias frescas de temporada está buenísima a temperatura ambiente.
Perfecta para hacer que coman sobre todo los guisantes a los niños que normalmente no quieren saber de probarlos, esta tarta salada de zanahorias y guisantes la devorarán.
Aquí abajo os dejo otras tartas saladas deliciosas para probar y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara este Rústico con zanahorias y guisantes!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes tarta salada de zanahorias y guisantes
- 1 lámina masa de hojaldre (o brisè)
- 6 zanahorias
- 1 cebolla
- 200 g guisantes (frescos o congelados)
- 1 huevo
- 200 ml nata fresca líquida
- 2 pizcas sal
- c.s. perejil picado
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- 1 Molde para tartas
- 1 Sartén
- 1 Tazón
Preparación tarta salada de zanahorias y guisantes
Para preparar la tarta salada de zanahorias y guisantes empieza lavando y raspando las zanahorias, luego elimina las dos puntas y córtalas en trocitos pequeños.
Pela la cebolla y pícala para sofrito.
Pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande y cuando esté bien caliente, añade zanahorias y cebolla y deja que se mezclen bien salteándolos, luego lleva a cocción sin dejar que tomen color.
Añade los guisantes frescos o los congelados, y si es necesario añade unas cucharadas de agua caliente.
Cubre con la tapa y termina de cocer durante 10 minutos.
Las zanahorias deben quedar cocidas pero aún al dente, ya que terminarán de cocerse en el horno.En un bol bate ligeramente el huevo junto con la nata de cocina, añade sal y pimienta.
Añade perejil fresco si te gusta, mezcla con el relleno de este Rústico con zanahorias y guisantes.
Mientras tanto habrás precalentado el horno a 200° en modo estático.
Desenrolla la masa de hojaldre dejándola en su papel de horno, colócala dentro de un molde para tartas y rellena con la mezcla de zanahorias y nata.
Dobla los bordes de la masa hacia el centro para hacer el borde, hornéala en la bandeja central del horno y cuécela durante al menos 20/25 minutos.
Cómo conservar el Rústico con zanahorias y guisantes
La tarta salada se conserva en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético.
Puedes congelarla y antes de consumirla déjala descongelar a temperatura ambiente y caliéntala en el horno.
Puedes congelarla y antes de consumirla déjala descongelar a temperatura ambiente y caliéntala en el horno.
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