El Tomino en hojaldre con speck es un segundo plato o entrante perfecto para cualquier ocasión, para servir caliente y fundente es perfecto acompañado con patatas cocidas será muy apreciado.
Única precaución para el Tomino en hojaldre es sellar bien los bordes del hojaldre para que el tomino al fundirse en el horno no se escape demasiado.
En este caso lo hemos enriquecido con lonchas de speck pero si se desea se pueden hacer solo con hojaldre o envolver cada tomino con jamón cocido.
Condimenta el hojaldre una vez pincelado con huevo con una pizca de pimienta negra molida y dentro puedes añadir tomillo seco u orégano que combina muy bien con el queso.
A continuación, os dejo otras ideas deliciosas con hojaldre para servir quizás junto al tomino en hojaldre en una bandeja de aperitivos calientes o juntos para un segundo plato aún más sabroso, y luego vamos justo debajo de la foto a descubrir cómo se prepara el Tomino en hojaldre con speck!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Tomino en hojaldre con speck
Las dosis son para 4 tomini, perfectos para un entrante para 4 personas o un segundo plato para 2 personas
- 4 tomini
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- 100 g speck en lonchas (finas)
- 1 huevo (pequeño para pincelar el hojaldre)
- q.b. pimienta negra
Preparación Tomino en hojaldre con speck
Toma la medida con los tomini y corta el hojaldre por el lado más corto.
Envuelve en cruz cada tomino en el speck y colócalo en el borde de cada tira de hojaldre.
Cierra el hojaldre bien ajustado sobre cada tomino.
Sella el cierre presionando ligeramente.
Con los dedos sella los bordes presionando bien, coloca los tomini en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Haz cortes (no profundos) en la parte superior del hojaldre.
Precalienta el horno a 190° en modo estático.
Pincela cada tomino con 1 huevo batido, espolvorea con pimienta negra molida o tomillo u orégano seco.
Hornea en la rejilla central del horno y cocina el Tomino en hojaldre durante al menos 20 minutos controlando el grado de dorado.
Consejos y variantes
Puedes sustituir el speck por jamón cocido.
Si prefieres puedes no poner el speck.
Puedes pincelar el tomino en hojaldre con leche.
El tomino en hojaldre se puede preparar con antelación y mantener en el frigorífico dentro de la bandeja de horno y cubierto con película aún crudo durante 1 día.
El tomino en hojaldre está riquísimo condimentado con tomillo fresco o orégano seco.
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