Una idea escenográfica y sencillísima para las fiestas y no solo, el Zuccotto Salado con Ensaladilla Rusa será perfecto también para un domingo en familia o un cumpleaños.
Imagina sorprender a tus invitados con un entrante que combina elegancia y sabor, sin tener que pasar horas en la cocina. El zuccotto salado con ensaladilla rusa es la solución perfecta para las fiestas: un plato escenográfico que deleita el paladar y conquista la vista con su presentación refinada.
Perfecto para ser preparado con antelación, este entrante no solo te hará ahorrar tiempo, sino que te permitirá disfrutar al máximo de la compañía de tus seres queridos durante las celebraciones.
La ensaladilla rusa, un clásico de la tradición culinaria, es perfecta para servir así y no como se hace usualmente como simple ensalada.
Los ingredientes frescos y coloridos se amalgaman armoniosamente dentro del zuccotto, creando una combinación de colores y texturas que hará de cada bocado una experiencia inolvidable.
La belleza de esta receta reside en su versatilidad: puedes personalizarla con los ingredientes que prefieras, haciéndola única cada vez que la prepares. Además, el zuccotto salado es facilísimo de realizar, incluso para quienes no son expertos en la cocina. Basta con unos pocos pasos sencillos y un poco de creatividad para obtener un resultado que dejará a todos boquiabiertos.
Entonces, ¿a qué esperas? Déjate inspirar por esta receta y lleva a la mesa el zuccotto salado con ensaladilla rusa.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes para el Zuccotto Salado con Ensaladilla Rusa
- 700 g ensaladilla rusa
- 280 g pan para sándwiches
- 200 g queso fresco para untar
- 100 g jamón cocido
- c.s. aceitunas verdes
- 30 g tomatitos cherry
- c.s. ensalada mixta
Herramientas
- 1 Cuenco de vidrio de 22 cm de diámetro
- Film transparente
- 1 Espátula de goma
Preparación del Zuccotto Salado con Ensaladilla Rusa
Si prefieres hacer la versión vegana puedes no poner el jamón cocido y hacer la ensaladilla rusa vegana o bien sustituir la ensaladilla rusa con la caprichosa.
Para preparar el zuccotto con ensaladilla rusa lo primero que debes hacer es preparar la ensaladilla rusa y dejar que se enfríe.
Puedes hacerla incluso un día antes.
Forra un bol o un molde para zuccotto con film transparente, dejándolo sobresalir para después poder envolverlo completamente.
Forra el fondo y los lados con las rebanadas de pan para sándwiches, nosotros usamos el cuadrado, pero puedes usar el rectangular.
Corta algunas rebanadas para cubrir los espacios vacíos; las rebanadas deben sobresalir del borde del bol para poder doblarlas por encima.
Unta con el queso fresco para untar, distribuyéndolo con una espátula de goma.
Cubre con las rebanadas de jamón cocido.
Rellena con 3 cucharadas abundantes de ensaladilla rusa, presionando ligeramente para no dejar espacios vacíos.
Cubre con una rebanada de pan para sándwiches y presiona.
Rellena hasta el borde del bol con más ensaladilla rusa, siempre presionando bien con una espátula.
Dobla hacia dentro las partes de las rebanadas de pan que sobresalen, cubre los huecos con rebanadas cortadas a medida.
Cubre con el film transparente que sobresale del molde, presiona bien y coloca un peso encima antes de ponerlo en el frigorífico al menos 4 horas.
Pasado el tiempo de reposo, abre el film, voltea el zuccotto salado con ensaladilla rusa en el plato de servir.
Cubre la superficie con queso para untar (también puedes usar mayonesa si lo prefieres) y raya con los dientes de un tenedor.
Decora con aceitunas verdes deshuesadas y tomatitos cortados a la mitad, en el centro coloca un tomatito cortado en 4 sin llegar a la base.
Decora con ensalada mixta fresca, o con rúcula, o con lo que prefieras para darle un toque de color extra.
Déjalo reposar en el frigorífico unas horas, incluso 1 día entero antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.
Cómo conservar el Zuccotto salado con ensaladilla rusa
Puedes conservarlo por 2 días en el frigorífico sin la decoración final y bien cubierto con film.
Una vez decorado, consérvalo por 1 día colocándolo dentro de un porta tartas o un recipiente ancho y alto.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo rellenar un zuccotto salado?
El zuccotto salado lo puedes rellenar con ensalada caprichosa, con salsa tonnata y salmón ahumado, con bolitas de mozzarella, aceitunas negras y mayonesa o incluso con embutidos variados y queso en lonchas.
¿Con qué se acompaña un zuccotto salado?
Seguramente con una buena copa de prosecco o vino blanco seco.
¿Se puede hacer un zuccotto salado sin queso para untar?
Sí, puedes usar mayonesa en lugar del queso para untar.
