Bruschetas al romero y mozzarella, un entrante de tostadas sabroso y rapidísimo de preparar, perfecto para un aperitivo o un entrante delicioso. Una receta con pocos ingredientes básicos: pan para bruscheta, mozzarella, romero, un poco de leche y en menos de 10 minutos estaréis listos para servir.
Podéis acompañarlas con las bruschetas con pimientos y anchoas o con una colorida bruscheta con pimientos y queso, todas muy sencillas y apetitosas.
Las bruschetas de hoy tienen un inconfundible aroma a romero que se combina bien con el sabor más ligero de la leche para un resultado realmente sorprendente. ¡Vamos a prepararlas juntos!
Probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Parrilla, Horno, Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 401,15 (Kcal)
- Carbohidratos 27,50 (g) de los cuales azúcares 2,79 (g)
- Proteínas 16,33 (g)
- Grasa 25,39 (g) de los cuales saturados 9,18 (g)de los cuales insaturados 5,10 (g)
- Fibras 1,64 (g)
- Sodio 520,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 135 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 rebanadas pan (casero)
- Medio vaso leche
- 200 g mozzarella
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- Unos cuantos ramitas romero
Herramientas
- Tostadora
- Mezzaluna
Receta: bruschetas mozzarella y romero
Lo primero que hay que hacer para que la bruscheta salga bien es tostar bien el pan. Puedes hacerlo usando una tostadora para dorar las rebanadas por ambos lados, pero si no tienes este electrodoméstico, puedes tostar el pan en el horno, en una plancha, o mejor aún, sobre las brasas para un aroma excelente.
Una vez que todas las rebanadas de pan estén tostadas, colócalas en un plato y úntalas con aceite (aproximadamente una cucharada por rebanada).
En un cazo, derrite a fuego bajo la mozzarella cortada en trozos con la leche y mientras tanto, pica finamente las agujas de romero con una mezzaluna.
Ahora coloca la mozzarella derretida sobre cada bruscheta, espolvorea con el romero y ajusta de sal.
¡Aquí están listas para servir nuestras bruschetas, sabrosas y facilísimas de hacer, veréis que gustarán a todos! Si queréis, también podéis prepararlas como tostadas usando una baguette.
Incluso podéis preparar las bruschetas al romero en el horno. En este caso, basta con colocar las rebanadas de mozzarella directamente sobre el pan no tostado pero untado con un poco de aceite (como en la primera versión), espolvorear con romero picado y ajustar de sal.
Cocinar en horno estático a 200° hasta que la mozzarella comience a derretirse y el pan a dorarse.
Conservación y consejos
Conservación: las bruschetas con mozzarella al romero deben consumirse recién hechas, de lo contrario, el pan se endurece.
Consejos: estas bruschetas se pueden realizar tanto con como sin horno. En la segunda versión, las bruschetas resultarán aún más suaves y la mozzarella más derretida.
