Cestas de hojaldre saladas rellenas con queso crema, un finger food ideal para servir como aperitivo o para un buffet, perfectas acompañadas junto con las cestas de parmesano con mousse de jamón cocido, para una mesa alegre y simpática. Basta con un rollo de hojaldre ya preparado y un molde para muffins de 6 para realizar estas cestas de hojaldre sin moldes adicionales que comprar. Hay muchas ideas para rellenar las cestas de hojaldre vacías, realmente puedes dar rienda suelta a tu fantasía. Hoy he elegido una receta deliciosa: queso cremoso, filetes de anchoa, aceitunas negras y trozos de pimiento en aceite o agridulce, todo perfumado con perejil fresco. Un relleno que también se puede usar con otras cestas de hojaldre, ¡mira por ejemplo cómo hacer vol-au-vent en casa! Para concluir, sólo te queda seguirme en la cocina!
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 cestas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 352,73 (Kcal)
- Carbohidratos 18,57 (g) de los cuales azúcares 0,51 (g)
- Proteínas 9,20 (g)
- Grasa 26,79 (g) de los cuales saturados 3,12 (g)de los cuales insaturados 14,03 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 352,33 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 160 g queso fresco cremoso
- 6 filetes anchoa en aceite
- 6 aceitunas negras
- Algunos bastones pimientos en aceite (o agridulces)
- 1 ramito perejil picado
- c.s. leche (para untar)
- Algunas hojas ensalada
- 3 huevos cocidos
Herramientas
- Molde para muffins
- Ruedas dentadas
- Manga pastelera
- Pincel
Receta
Extiende el hojaldre y con una rueda dentada corta 6 rectángulos de igual tamaño, luego con unas tijeras recorta el papel de horno inferior siguiendo el corte del hojaldre.
Coloca cada rectángulo de hojaldre en un molde para muffins, perfora con los dientes de un tenedor la base de cada cesta, luego unta los bordes con leche o un huevo batido.
Pon a cocinar en horno precalentado a 200° por unos 15-18 minutos según las características de tu horno.
Una vez cocidas, saca las cestas y déjalas enfriar antes de rellenarlas.Mientras tanto prepara el relleno para llenar las cestas suavizando en un bol el queso cremoso con perejil picado, mezcla y transfiere la mezcla a una manga pastelera.
Rellena cada cesta con el queso aromatizado, luego decora con un filete de anchoa, una aceituna negra y trozos de pimiento amarillo y rojo.
Tus cestas de hojaldre saladas están listas para ser servidas. ¿Quieres enriquecer y colorear aún más tu plato? Aquí tienes una idea simple y divertida: cubre un plato de servir con hojas de ensalada bien limpia, coloca las cestas en el centro y decora con huevos cocidos cortados por la mitad. Una receta fresca, colorida y alegre… ¿Listos para los días cálidos?
Conservación y consejos
Conservación: aconsejo preparar las cestas saladas en el momento porque con el tiempo tienden a perder crujiente.
Consejos: puedes llenar las cestas a tu gusto, por ejemplo, queso y salmón, con ensaladilla rusa, con queso y embutidos, ¡en conclusión, deja volar tu imaginación!
