Los crostini con salsa tártara son aperitivos rápidos sin cocción, sabrosos y sencillísimos. Una vez preparada la salsa tártara bastará con untarla sobre crostini de pan, bruschette y tartinas para saborear todo su gusto, una salsa similar a la mayonesa pero enriquecida con alcaparras, pepinillos, cebollino y mostaza.
Suelo usar la tártara para acompañar carnes y pescado o aderezar ensaladas frescas, hoy he variado y he preparado una bonita bandeja de crostini que junto a los crostini con crema de garbanzos y cebollas rojas me han hecho quedar muy bien en una cena entre amigos.
¿Queremos intentar hacerlos juntos? Bueno, entonces empecemos a cortar las rebanadas de pan y… hágame saber si les han gustado. ¡Hasta la próxima!
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 209,35 (Kcal)
- Carbohidratos 34,65 (g) de los cuales azúcares 4,41 (g)
- Proteínas 7,59 (g)
- Grasa 4,37 (g) de los cuales saturados 1,02 (g)de los cuales insaturados 2,16 (g)
- Fibras 2,16 (g)
- Sodio 949,28 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 barra de pan (para crostini)
- 100 g mayonesa
- 1 yema (de huevo cocido)
- 1 cucharada zumo de limón
- 2 pepinillos en vinagre
- Media cucharada alcaparras en vinagre
- Unos tallos cebollino
- Media cucharadita mostaza
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Mezcladora
Receta crostini con salsa tártara
Prepara la salsa para untar en los crostini siguiendo mi receta de la salsa tártara.
Corta la barra de pan en rebanadas no demasiado gruesas, si la rebanada resulta ser grande divídela por la mitad.
Ahora solo tienes que untar la salsa en los crostini y decorar al gusto (yo he puesto algunos trocitos de cebollino cortados y medio pepinillo). ¡Sirve inmediatamente!
Conservación y consejos
Conservación: puedes conservar en el frigorífico la salsa tártara durante 1-2 días como máximo antes de untarla sobre el pan.
También se puede utilizar una baguette para realizar este tipo de crostini.
Consejos: puedes sustituir el cebollino con cebolla picada o perejil.
Puedes no decorar los crostini para acelerar la receta.
