Filetes de pollo empanados al horno enriquecidos con mezcla de semillas, una pechuga de pollo gratinada con una corteza crujiente hecha con empanado de queso y pan rallado integral, un segundo plato de pollo sabroso y rápido que puedes preparar para tus recetas diarias. Se pasa la carne por el huevo batido, luego por el empanado con parmesano y por último se añaden las semillas mixtas (de calabaza, lino, sésamo, girasol, etc.), y en pocos pasos las milanesas de pollo están listas para la cocción al horno. Para una receta sin huevos pasa la carne directamente por el pan rallado.
Una receta sabrosa como la pechuga de pollo empanada con almendras, solo que esta vez para el empanado he usado pan integral y si no lo tienes, siempre puedes hacerlo con pan rallado casero, naturalmente puedes utilizar también pan rallado blanco. Esta apetitosa receta se presta a ser realizada incluso con otros tipos de carne como filetes de ternera, lomo, pavo, etc. tú eliges.
Si no dispones de semillas, puedes omitirlas y usar hierbas aromáticas, pero te aseguro que aportan una agradable crujienteza a las pechugas de pollo suaves por dentro y gratinadas por fuera.
Sígueme en la cocina, te explico cómo realizar en pocos pasos los filetes de pollo empanados al horno con mezcla de semillas, ¡luego cuéntame si te han gustado!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 621,23 (Kcal)
- Carbohidratos 20,17 (g) de los cuales azúcares 1,79 (g)
- Proteínas 49,29 (g)
- Grasa 38,64 (g) de los cuales saturados 11,86 (g)de los cuales insaturados 25,89 (g)
- Fibras 2,13 (g)
- Sodio 1.370,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 270 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 filetes pollo
- 100 g pan rallado (integral o blanco)
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 40 g semillas mixtas
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
Herramientas
- Bandeja de horno
Receta
En un plato hondo bate un huevo y coloca los filetes de pollo, mientras tanto mezcla en un plato llano el pan rallado, el queso y la sal.
Ahora empana los filetes escurriéndolos uno a uno del huevo, pásalos por el empanado y presiona ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien a la carne.
Unta con aceite una bandeja de horno (puedes usar también papel para horno) y coloca los filetes de pollo empanados uno al lado del otro, rocía la superficie con un poco de aceite, ajusta de sal y por último distribuye sobre cada pechuga de pollo las semillas mixtas (aproximadamente 10 g. por filete)
Cocina en el horno caliente estático a 190º durante unos 20 minutos, el tiempo de cocción puede variar ligeramente según tu horno.
Aquí tienes listo tu salvacena, de hecho, los filetes de pollo empanados al horno siempre son una excelente solución para el día a día, y si están enriquecidos con un mezcla de semillas serán aún más irresistibles. ¿Qué dices, te animas a probarlos? Yo te recomiendo no perdértelos, ¡son demasiado buenos!
Conservación y consejos
Conservación: la pechuga de pollo al horno se conserva en la nevera durante 2 días dentro de un recipiente hermético.
Consejos: puedes no poner la mezcla de semillas pero te aconsejo aromatizar el empanado con hierbas aromáticas (salvia, romero, tomillo, mejorana, perejil, etc.).
Si quieres puedes decidir no pasar la carne por el huevo, sino por la harina y luego por el empanado.
Puedes usar otros tipos de carne como pavo, ternera, etc.
Recetas de pollo
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