Galletas cookies americanos, ¡finalmente encontré la receta correcta! Los Chocolate chip cookies son unas galletas redondas con chispas de chocolate famosas en todo el mundo y ahora también en Italia. Si quieres, se pueden hacer en otras versiones, por ejemplo con frutos secos. Las cookies americanas se preparan en diferentes variantes como por ejemplo los Cookies de chocolate negro con chispas de chocolate blanco o los Cookies de cereales, se hacen sin moldes y sin cortadores en solo 30 minutos, son la alegría de grandes y pequeños. Las Cookies son excelentes en cualquier momento del día, en el desayuno con un buen vaso de leche fría, en la merienda o en las fiestas de cumpleaños. Son irresistibles y diferentes de las galletas con chispas de chocolate blandas tanto por consistencia como por preparación.
Después de mil recetas probadas y reprobadas, hoy puedo decir que he encontrado la receta perfecta de Cookies, seguí la que me dio mi sobrina y no tenía dudas de que saldrían exquisitas, ¡ella es una perfeccionista en la cocina! Veamos juntos cómo prepararlas.
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Unas 30 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Energía 395,86 (Kcal)
- Carbohidratos 50,22 (g) de los cuales azúcares 30,00 (g)
- Proteínas 5,72 (g)
- Grasa 20,12 (g) de los cuales saturados 10,16 (g)de los cuales insaturados 4,91 (g)
- Fibras 0,53 (g)
- Sodio 222,57 (mg)
Valores indicativos para una ración de 93 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para unas 25-30 galletas
- 240 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 130 g azúcar glas
- 70 g azúcar granulada
- 2 huevos
- 3 g bicarbonato
- 230 g chispas de chocolate
- 1 pizca sal
Herramientas para galletas cookies
- Cuchara para helado
- Bandeja de horno
Receta galletas cookies
Veamos juntos cómo preparar estas deliciosas galletas cookies, ¡simples y buenísimas!
En un bol mezclar la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos junto con el azúcar granulada y el azúcar glas.
Mezclar bien con un batidor hasta obtener una masa homogénea.
Agregar dos huevos, una pizca de sal y mezclar.
Una vez que los huevos están bien incorporados, la mezcla será suave y cremosa.
Ahora añadir la harina tamizada y el bicarbonato.
Amasar hasta que la harina esté bien incorporada, ahora la masa será más consistente.
Verter en el bol las chispas de chocolate y mezclar de nuevo, si no puedes hacerlo con el batidor, ayúdate con una espátula.
La masa ahora está lista para dar forma a tus cookies.
Forrar una bandeja con papel de horno y formar bolitas con la ayuda de una cuchara para helado con gatillo (alternativamente, usa una cuchara de mesa, pero la operación será menos fácil).
Dejar espacio entre las galletas porque durante la cocción tienden a expandirse y aplanarse. Cocer en horno caliente a 180°C durante 15 minutos en modo estático.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla para galletas antes de servir.
¿También las amáis, verdad? Bueno, entonces no os queda más que probarlas, estoy segura de que no os decepcionarán. Los cookies americanos son galletas tan buenas que ¡una lleva a la otra!
Receta simple y perfecta con dorado en los bordes y muchas chispas de chocolate por dentro.
Conservación y consejos
Conservación: los cookies se conservan en una caja de lata para galletas durante unos 15 días.
Consejos: para preparar la masa de las cookies podéis usar también una amasadora eléctrica con gancho de hoja.
Puedes sustituir las chispas de chocolate por chocolate negro troceado.
Si quieres, también puedes probarlas con frutos secos como nueces, etc.
Conservación: los cookies se conservan en una caja de lata para galletas durante unos 15 días.
Consejos: para preparar la masa de las cookies podéis usar también una amasadora eléctrica con gancho de hoja.
Puedes sustituir las chispas de chocolate por chocolate negro troceado.
Si quieres, también puedes probarlas con frutos secos como nueces, etc.
