Galletas corazón de San Valentín al maíz con fideos de chocolate, una receta muy sencilla y rápida de preparar, ideal para poner en la mesa una bandeja «dulce y romántica» en el día dedicado al amor. Una fiesta que podéis empezar con un desayuno a base de dulces corazones de pancake, continuar con una deliciosa pizza corazón San Valentín y terminar con estos deliciosos dulces.
No olvidéis tener moldes en forma de corazón como los míos, porque para San Valentín son imprescindibles. Naturalmente, la masa quebrada de esta preparación, hecha con una mezcla de harina blanca y harina de maíz, es buena todo el año, así que guarda la receta para muchas otras ocasiones, tal vez dándole una forma diferente a la galleta. Rellenar al gusto con fideos de chocolate, pralinas de colores o granillo de azúcar y feliz día de Cupido a todos!
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 30 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 415,29 (Kcal)
- Carbohidratos 55,70 (g) de los cuales azúcares 25,25 (g)
- Proteínas 5,55 (g)
- Grasa 20,28 (g) de los cuales saturados 12,84 (g)de los cuales insaturados 7,27 (g)
- Fibras 1,24 (g)
- Sodio 204,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Aproximadamente 30 galletas dependiendo del tamaño del molde utilizado.
- 130 g harina 00
- 130 g harina de maíz
- 130 g azúcar
- 130 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- c.s. fideos de chocolate (para decorar)
- c.s. leche
Herramientas galletas corazón
- Moldes en forma de corazón
- Brocha
Receta
En un bol mezcla la harina 00 con la harina de maíz y el azúcar, añade la mantequilla a trozos ablandada a temperatura ambiente, el huevo y una pizca de sal. Amasa la masa con las manos primero en el bol y luego en la tabla de amasar.
Una vez obtenido un panecillo liso, extiende la masa con el rodillo dando un grosor de medio centímetro. Con los moldes de corazón corta las galletas hasta terminar la masa y colócalas una al lado de la otra en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Pinta cada galleta con leche y distribuye en la superficie los fideos de chocolate.
Hornea en horno caliente a 180°C durante 15 minutos en modo estático y de todos modos hasta que empiecen a dorarse.
Conservación y consejos
Conservación: las galletas de maíz se conservan durante 2-3 días guardadas en una galletera o lata.
Consejos: puedes hacer estas galletas de cualquier forma y rellenarlas al gusto con fideos no solo de chocolate sino también de colores, granillo de azúcar o frutos secos.
Te aconsejo no extender la masa demasiado delgada, de lo contrario, las galletas quedarán secas.
