Galletas con harina de maíz finísima y gotas de chocolate negro facilísimas de preparar. Si ya habéis probado mis galletas con harina de maíz, estas con chocolate no podrán más que conquistaros. Se trata de dulces sencillos preparados con huevos, azúcar, mantequilla, maíz fino y deliciosas gotas de chocolate, la levadura para dulces en la masa sirve para hacer los galletas de maíz suaves y perfectas para consumir con una taza de té caliente o un buen café.
Las galletas de maíz que he preparado hoy también se pueden hacer en la versión sin gluten, ¿entonces a qué esperáis para probarlas? Os espero en la cocina para prepararlas juntos, luego contadme si os gustaron. ¡Hasta la próxima!
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 30 galletas aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 383,78 (Kcal)
- Carbohidratos 58,42 (g) de los cuales azúcares 30,77 (g)
- Proteínas 5,76 (g)
- Grasa 15,53 (g) de los cuales saturados 8,00 (g)de los cuales insaturados 4,99 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sodio 23,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina de maíz (finísima)
- 200 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 2 huevos
- Un par de cucharadas leche
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- 100 g gotas de chocolate negro
Herramientas
- Contenedor
- Bandeja de horno
Receta
Batid los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añadid la mantequilla cortada en trozos y mezclad bien. Incorporad la harina de maíz finísima junto con la levadura para dulces, moved y para ablandar un poco la masa añadid 1-2 cucharadas de leche.
Verted las gotas de chocolate en el bol e incorporadlas bien a la mezcla, si es necesario amasad con las manos. Cubrid con film transparente para alimentos y poned en la nevera a reposar durante media hora.
Pasado el tiempo de reposo, retomad la mezcla y formad bolitas redondeadas del tamaño de una nuez, colocadlas en una bandeja forrada con papel de horno y coced en horno precalentado estático a 170° durante 20 minutos. Tan pronto como estén cocidas, sacad del horno y dejad enfriar en una rejilla para galletas.
Maíz y chocolate, una combinación perfecta para unas galletas deliciosas y ligeras, sencillas y rápidas de preparar. Excelentes para la merienda o como dulce de postre, preparadas con finísima harina de maíz y gotas de chocolate son realmente buenas, ¡hay que probarlas sin falta!
Conservación y consejos
Conservación: las galletas de maíz y chocolate se conservan a temperatura ambiente en una galletera durante 4-5 días.
Consejos: En lugar de las gotas de chocolate podéis usar chocolate negro cortado en pequeños trozos.
La leche se añade para ablandar un poco la mezcla, pero controlad la necesidad, la masa no debe quedar demasiado blanda, se debe alcanzar una consistencia tal que permita hacer bien las bolitas de las galletas.
Si utilizáis productos sin gluten, son galletas aptas también para celíacos.
