Galletas enrolladas de yogur y mermelada, facilísimas de preparar y deliciosas de comer. Ideales para desayuno, merienda o como dulce de postre. A diferencia de mis galletas blandas con mermelada, en esta receta no hay huevos en los ingredientes, solo la adición de yogur. Ideales para toda la familia, tienen la forma de los clásicos croissants de media luna y están rellenos de mermelada, naturalmente con el sabor de su elección. Si ya habéis intentado hacer los croissants dulces con hojaldre de chocolate ya sabréis cómo enrollar la galleta. La masa se prepara rápidamente, solo será necesario poner todos los ingredientes en un bol, trabajarlos juntos y en un momento estará lista para dar forma a estos deliciosos dulces. Os aconsejo empezar a trabajar enseguida, seguro que os gustarán.
¡Nos vemos en la próxima receta!
TAMBIÉN PROBAD:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 56Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 74,80 (Kcal)
- Carbohidratos 9,57 (g) de los cuales azúcares 3,43 (g)
- Proteínas 1,10 (g)
- Grasa 3,78 (g) de los cuales saturados 2,42 (g)de los cuales insaturados 1,31 (g)
- Fibras 0,27 (g)
- Sodio 22,34 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 250 g mantequilla
- 1 tarro yogur (entero)
- 4 cucharadas azúcar
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 200 g mermelada (sabor a elección)
Para hacer las galletas de mermelada y yogur necesitarás:
- 1 Bandeja de horno
- 1 Rodillo
Receta de galletas de yogur y mermelada
En un bol pon la harina tamizada, la mantequilla derretida al baño maría no muy caliente, el yogur, el azúcar, media bolsita de levadura en polvo para dulces, una pizca de sal y trabaja todo junto hasta obtener una masa homogénea, luego forma 7 bolitas del mismo tamaño.
Aplana cada bollo y de cada círculo saca 8 triángulos.
En cada triángulo, en la parte más externa, coloca una cucharadita de mermelada, luego enrolla formando así una galleta en forma de croissant.
Forra una bandeja con papel de horno, coloca las galletas ligeramente separadas entre sí y hornea en horno caliente a 180° durante unos 20 minutos y en cualquier caso hasta que tengan un bonito color dorado.
Unas galletas buenísimas, preparadas con una masa que no requiere huevos, simples y genuinas, son perfectas en cualquier ocasión, para un té en compañía, para un «mimo» después de comer o para cualquier momento en que tengas ganas de algo dulce.
Conservación y consejos
Conservación: estas galletas se conservan 2-3 días guardadas en una galletera o bajo una campana de vidrio.
Consejos: Excelente con mermelada, pero para los más golosos, recomiendo probarlas también con crema de avellanas o crema de pistacho.
