Muffin con harina integral y chispas de chocolate, son unos pastelitos muy suaves para mojar en el café con leche en el desayuno o para disfrutar en la merienda. Una receta con la base de la masa de los muffins integrales sin mantequilla preparados con mitad harina integral y mitad harina blanca 00 y enriquecida con una generosa cantidad de chispas de chocolate.
La receta para preparar la masa de los muffins es muy sencilla: primero se mezclan los ingredientes secos, luego se añade el huevo, la leche y el aceite de semillas hasta obtener una masa de consistencia media, por último se agregan las chispas de chocolate. El uso de la harina integral otorga a estos muffins un aspecto rústico, ¡el chocolate lo hace irresistible!
Si queréis probar otra receta dulce y ligera con harina integral, probad mis galletas con harina integral y coco sencillas y ligerísimas que siempre podéis acompañar con los muffins de hoy para empezar el día a lo grande.
Entonces, veamos juntos cómo preparar estos deliciosos muffins integrales y chocolate. ¡Luego contadme, por favor!
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 301,81 (Kcal)
- Carbohidratos 37,25 (g) de los cuales azúcares 16,38 (g)
- Proteínas 6,40 (g)
- Grasa 15,02 (g) de los cuales saturados 3,36 (g)de los cuales insaturados 7,01 (g)
- Fibras 1,47 (g)
- Sodio 163,18 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Dosis para unos 12 muffins.
- 110 g harina 00
- 110 g harina integral
- 50 g azúcar moreno
- 8 g levadura en polvo para dulces (medio sobre)
- 1 huevo
- 250 ml leche
- 60 ml aceite de semillas
- 1 pizca sal
- 150 g chispas de chocolate
Herramientas
Para hacer los muffins, obtened un molde y cápsulas de papel!
- Molde para muffins
- Cápsulas
Receta de muffin integral y chocolate
En un bol tamizad juntas las dos harinas, medio sobre de levadura, el azúcar y una pizca de sal y mezclad con cuidado.
Agregad el aceite de semillas, la leche, un huevo ligeramente batido y mezclad para integrar todos los ingredientes.
Agregad las chispas de chocolate y mezclad de nuevo.
En un molde para muffins colocad las cápsulas de papel en los espacios apropiados, verted dentro de cada una la masa preparada llenando sólo 2/3 para permitir que los muffins suban durante la cocción.
Coced en horno precalentado a 180° en modo estático durante unos 30-35 minutos luego sacad del horno y dejad enfriar antes de saborearlos.
Aquí están listos vuestros muffins con harina integral y chispas de chocolate, son suaves, simples y súper deliciosos, ¿a qué esperáis para probarlos?
Conservación y consejos
Conservación: los muffins se conservan por 2-3 días bajo una campana de cristal a temperatura ambiente. Se pueden también congelar, pero recordad dejarlos descongelar al momento de reutilizarlos para calentarlos ligeramente en el horno antes de volver a disfrutarlos.
Consejos: podéis probarlos también con frutos secos como avellanas, nueces o almendras en granillo.
