Pasta con calabacines y champiñones con tomatitos, un primer plato sencillo y rápido, ideal para el verano porque esta pasta con champiñones y calabacines sin nata es ligera y fresca. Un condimento que se prepara en muy poco tiempo: primero se saltean los calabacines y champiñones en la sartén, luego se añaden los tomatitos, el tiempo de cocer la pasta elegida et voilà, la receta está lista. Para preparar este sabroso primer plato, dado el calor de la temporada, no necesitaréis tener los fogones encendidos durante mucho tiempo y si os encantan estas verduras, probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 338,92 (Kcal)
- Carbohidratos 30,88 (g) de los cuales azúcares 4,09 (g)
- Proteínas 8,03 (g)
- Grasa 21,24 (g) de los cuales saturados 2,98 (g)de los cuales insaturados 17,26 (g)
- Fibras 3,11 (g)
- Sodio 870,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 235 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g pasta
- 200 g calabacines
- 200 g champiñones prataioli (champignon)
- 100 g tomatitos
- 1 chalota
- 100 g aceite de oliva
- 1 ramita albahaca
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Sartén
- Olla
Receta
Limpia los calabacines y los champiñones, luego córtalos en trozos grandes.
Pica finamente la chalota y ponla a dorar en una sartén con el aceite; cuando empiece a dorarse, añade los calabacines y los champiñones cortados.
Cuece durante unos 10 minutos a fuego medio, cuando los ingredientes estén reblandecidos, añade también los tomatitos lavados y cortados a la mitad, sala, pimienta y aromatiza con unas hojas de albahaca. Mantén al fuego durante otros 5-10 minutos.
Mientras tanto, pon a hervir una olla con agua salada y cuece la pasta durante el tiempo indicado en el paquete, escurre y transfiere directamente en la sartén con el condimento.
Mezcla y sirve inmediatamente.
Buena, fresca, veraniega, la pasta de calabacines, champiñones y tomatitos es un primer plato sabroso que gusta a toda la familia. La rapidez de la preparación lo hace aún más apreciado para resolver un almuerzo de último momento. ¡Buen provecho!
Conservación y consejos
Conservación: puedes conservarla en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente hermético.
Consejos: las cantidades de los ingredientes se pueden aumentar para obtener un condimento aún más rico. También puedes utilizar champiñones congelados.
Si quieres, puedes añadir también flores de calabacín en tiras junto con los otros ingredientes.
Consejos: las cantidades de los ingredientes se pueden aumentar para obtener un condimento aún más rico. También puedes utilizar champiñones congelados.
Si quieres, puedes añadir también flores de calabacín en tiras junto con los otros ingredientes.
