Pimientos fritos (o pimientos friarielli) y patatas en la sartén con cebolla: ¡el acompañamiento que sabe a hogar!
Hoy os traigo a la cocina con una receta sencilla y sabrosa: pimientos fritos y patatas en la sartén, enriquecidos con un buen sofrito de cebolla y una pizca de guindilla. Un acompañamiento rápido de preparar, perfecto para acompañar segundos platos o incluso para disfrutar solo como una cena ligera y sabrosa.
Los pimientos fritos, esos pimientos dulces y tiernos típicos del verano, se combinan perfectamente con las patatas doradas y la cebolla que une todo con su aroma. ¿El resultado? Un plato colorido, genuino y listo en pocos minutos. Es una de esas recetas fáciles con pimientos dulces que saben a hogar y que ponen de buen humor al instante… ¡siempre desaparece en un instante!
¡Nos vemos en la próxima receta!
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina a gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 218,13 (Kcal)
- Carbohidratos 27,67 (g) de los cuales azúcares 5,81 (g)
- Proteínas 3,81 (g)
- Grasa 11,39 (g) de los cuales saturados 1,09 (g)de los cuales insaturados 6,33 (g)
- Fibras 5,56 (g)
- Sodio 986,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g pimientos fritos
- 400 g patatas
- 1 cebolla (picada)
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 2 ramitas romero
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. guindilla (opcional)
Herramientas: patatas y pimientos fritos
- Sartén
- Pelador de patatas
Receta: pimientos fritos y patatas
¡Una preparación apetitosa, genuina y colorida!
Pela las patatas con el pelador de verduras y córtalas en pequeños cubos.
Lava los pimientos fritos y córtalos por la mitad a lo largo, luego quita las semillas y córtalos en trozos.
En una sartén grande vierte el aceite, caliéntalo, añade la cebolla picada y deja que dore.
Añade también los dientes de ajo sin su cáscara.
Añade ahora las patatas y deja cocinar durante unos 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que comiencen a dorarse. Luego, añade los pimientos fritos a la sartén, mezclando bien con las patatas. Aromatiza añadiendo dos ramitas de romero y guindilla (si te gusta).
Saltea todo durante 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y los pimientos fritos ligeramente asados. Ajusta de sal y pimienta al gusto, retira del fuego y sirve el acompañamiento aún caliente.
El aroma que se desprende en la cocina es el de las recetas caseras, un plato sencillo pero lleno de sabor: los pimientos fritos dulces se unen a las patatas doradas en un abrazo rústico y aromático. Perfecto como acompañamiento o plato único ligero, conquista con su genuinidad.
Conservación y consejos
Conservación: esta receta se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días. Se recomienda calentarla antes de disfrutarla nuevamente.
Consejos: asegúrate de que las patatas estén cortadas en cubos de tamaño similar para una cocción homogénea. Para enriquecer el plato, puedes añadir cubitos de panceta ahumada en los últimos minutos de cocción.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar todo junto desde el principio?
Es mejor cocinar primero las patatas, que requieren más tiempo, y luego añadir los pimientos fritos para evitar que se deshagan o se vuelvan demasiado blandos.
¿Con qué puedo acompañar este contorno?
Queda perfecto con segundos de carne o pescado, o como plato vegetariano quizás acompañado de un huevo escalfado.
¿Se puede hacer también al horno?
¡Sí! Puedes colocar patatas y pimientos fritos en una bandeja con papel de horno, sazonarlos con aceite y especias, y hornearlos a 200°C durante aproximadamente 30-35 minutos, removiendo a mitad de cocción.
¿El plato es adecuado para niños?
Sí, es nutritivo y delicado. Puedes evitar el ajo y la guindilla si quieres una versión más simple y adecuada para los más pequeños.
