La receta de salsa tártara rápida se prepara con mayonesa ya lista y se enriquece con pepinillos y alcaparras en vinagre, mostaza, cebollino y yema de huevo cocido, un condimento sin cocción fácil de realizar, una salsa mucho más sabrosa y gustosa que la clásica mayonesa.
Una receta para usar como acompañamiento de carnes y pescado, para enriquecer ensaladas sencillas, para hacer tostadas y canapés o para untar dentro de un buen bocadillo. En resumen, una salsa versátil que, si la probáis, no la dejaréis más.
Para hacer la salsa tártara en muy poco tiempo, solo necesitarás tener mayonesa industrial y luego agregar todos los demás ingredientes; en pocos pasos, tu condimento estará listo para usar. Una salsita gustosa que otorgará a tus platos un sabor delicado ligeramente ácido. Veamos juntos cómo prepararla.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 150 g. aproximadamente de salsa
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 122,28 (Kcal)
- Carbohidratos 15,31 (g) de los cuales azúcares 0,83 (g)
- Proteínas 4,85 (g)
- Grasa 4,95 (g) de los cuales saturados 1,23 (g)de los cuales insaturados 1,69 (g)
- Fibras 2,61 (g)
- Sodio 1.518,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Dosis base para aproximadamente 150 g. de salsa.
Para una cantidad mayor, aumentad proporcionalmente todos los ingredientes.
- 100 g mayonesa
- 1 yema (de huevo cocido)
- 1 cucharada zumo de limón
- 2 pepinillos en vinagre
- Medio cucharada alcaparras en vinagre
- Algunos hilos cebollino
- Media cucharadita mostaza
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Batidora
- Cuenco
Receta de salsa tártara
Una salsa rápida de sabor delicado y ligeramente ácido.
Coced un huevo y coged solo la yema, ponedla en un cuenco junto con el zumo de limón
y trabajadla bien con una cuchara de madera.
Añadid la mayonesa
y mezcladla junto con la yema de huevo.
En una batidora picadora, poned los pepinillos, las alcaparras y algunos hilos de cebollino,
activad el botón y picad todo finamente.
Añadid los ingredientes picados a la mezcla de mayonesa
y mezclad de nuevo.
Añadid media cucharadita de mostaza, una pizca de pimienta, ajustad de sal
y mezclad todo con cuidado.
Con pocos y simples pasos, tu salsa tártara está lista para ser disfrutada.
Una salsa rápida, ideal como acompañamiento para carnes y pescado, pero también deliciosa para untar en tostadas, canapés o bocadillos.
Conservación y consejos
Conservación: esta salsa se conserva en el frigorífico durante 1-2 días.
Consejo: puedes sustituir el cebollino por cebolla picada o perejil.
Puedes disminuir o aumentar ligeramente la cantidad de mayonesa según tus gustos.
Si quieres, puedes hacer la mayonesa casera.
