Bandeja de patatas y verduras a la mostaza, una mezcla de verduras cocinadas al horno y luego aderezadas con una salsita de mostaza que las hace sabrosas y apetitosas. Un acompañamiento fácil de preparar que va bien con diferentes platos.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 3 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

350 g zanahorias (n.4 medianas)
1 puerro (mediano)
1 cebolla dorada
300 g patatas
4 cucharadas aceite de oliva
c.s. sal fina
c.s. pimienta mixta en grano
1 cucharada mostaza dulce

Herramientas

1 Tabla de cortar
1 Bandeja de horno
1 Papel de horno
1 Aluminio

Preparación Bandeja de patatas y verduras a la mostaza

Lava y limpia las zanahorias, luego córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Mismo procedimiento para el puerro, lávalo y córtalo en rodajas del mismo grosor que las zanahorias. Luego viértelo en la bandeja.
Ahora limpia las patatas y córtalas en trozos no muy grandes, aproximadamente 1 cm por lado.
Una vez cortadas, colócalas en la bandeja.
Añade a las patatas y verduras una cebolla cortada en gajos no muy grandes.
Adereza todo con 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 pizcas de sal y una ralladura de pimienta fresca. Mezcla bien y extiende las verduras por toda la superficie de la bandeja.
Cubre la bandeja con papel de aluminio e introduce en el horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
Pasados los 15 minutos, quita el papel y cocina durante otros 15 minutos siempre a 180°.
Mientras tanto, prepara la salsa de mostaza mezclando 2 cucharadas de aceite con una abundante de mostaza. Mezcla bien para amalgamar todo bien.
Cuando las verduras estén cocidas, saca la bandeja del horno y adereza con la salsita de mostaza.
Y voilà… tu bandeja de patatas y verduras a la mostaza está lista para ser servida.