Preparación Cookies con chispas de chocolate

• En una amasadora o en un bol, verted el azúcar moreno y el azúcar blanco. Añadid el huevo y empezad a mezclar hasta que la mezcla esté bien espumosa.

  

• En este punto, sin detener la amasadora, agregad el aceite de girasol y trabajad durante unos 2/3 minutos. Añadid también el extracto de vainilla o la vainillina.

  

• Tamizad la harina y el bicarbonato y unidlos a la mezcla de huevos.

  Si usáis la amasadora, quitad la varilla y poned «la pala».

  Trabajad la mezcla hasta que la harina esté bien incorporada.

  

• Agregad las chispas de chocolate y mezcladlas bien.

  Forrad ahora una bandeja de horno con papel para horno.

  

• Con la ayuda de un dispensador de helado o con una cuchara formad vuestras cookies con chispas de chocolate más o menos grandes como nueces y colócalas en la bandeja dejando un poco de espacio entre una y otra.

  Hornead a 180° durante 15 min.

  Una vez cocidas, sacadlas del horno y dejad que se enfríen antes de servir.

  

• Y voilà… ahora vuestras cookies con chispas de chocolate están listas para ser degustadas o empaquetadas y regaladas a amigos y familiares.