Preparación

• Unir el azúcar y la mantequilla ablandada y trabajar hasta obtener una mezcla bien homogénea. Incorporar los huevos uno a uno y finalmente el extracto de vainilla.

  En un bol mezclar la levadura y la harina, luego añadir poco a poco a la mezcla con los huevos. Trabajar todo hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

  Encender el horno a 180°

  Colocar las cápsulas de papel en una bandeja para muffins y llenarlas hasta 2/3 con la masa.

  Hornear a 180° durante unos 20 minutos. Antes de sacarlos del horno, hacer la prueba del palillo para asegurarse de que están bien cocidos.

  Dejar enfriar los muffins, preferiblemente sobre una rejilla.

  Mientras tanto, preparamos la crema de cobertura de los cupcakes trabajando con las varillas eléctricas la mantequilla ablandada con el azúcar glas y la leche. Obtendrás una crema lisa pero bastante compacta.

  Verter la crema de mantequilla en una manga pastelera y proceder a decorar el cupcake de manera irregular como si la crema de mantequilla fuese una venda de momia.

  Hecho el primer paso, toma el colorante alimenticio rojo y vierte unas gotas en el centro de la crema de mantequilla, luego coloca los caramelos en forma de ojo en los cupcakes presionando ligeramente para que queden fijos y así dejar que el colorante gotee ligeramente. Con los dedos manchados de colorante, toca los caramelos para que los ojos parezcan tener huellas ensangrentadas.

  Ahora solo te queda servir estos monstruosos cupcakes a los invitados de tu fiesta de Halloween.

  ¿Truco o trato? Ji ji ji…..

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