Ensalada con stracciatella y kaki persimón, es sin duda una combinación inusual y curiosa pero la dulzura de los dos ingredientes se combina perfectamente con la acidez de la granada, otro ingrediente de esta ensalada. Al ser una ensalada sencilla sin ingredientes cocidos, se prepara realmente en muy poco tiempo. Este plato podéis servirlo no solo como segundo sino también como entrante y si estáis a dieta o buscáis platos ligeros pero saciantes, este es el adecuado para vosotros.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2 personas
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno

Ingredientes

2 kaki persimón
200 g stracciatella
100 g canónigos
80 g granada
2 cucharadas aceite de oliva
c.s. sal fina
c.s. pimienta mixta en grano

Herramientas

2 Platos
1 Tabla de cortar
1 Cuchillo

Preparación Ensalada con stracciatella y kaki persimón

Primero pela los 2 kakis persimón y luego córtalos en rodajas muy finas, de unos 3 milímetros.
Coloca ahora la ensalada de canónigos en los platos y luego añade las rodajas de kaki persimón.
Añade luego la stracciatella de burrata esparcida sobre las rodajas de kaki persimón.
Aliña con aceite de oliva, una pizca de sal fina y una generosa molienda de pimienta fresca.
Completa la ensalada con unos granos de granada.
Y voilà… vuestra ensalada con stracciatella y kaki persimón está lista para ser servida.