Ensalada de cebada con moras y melón, una combinación de ingredientes un poco particular pero con un sabor decididamente bueno y fresco. Un plato excelente para proponer a tus invitados veganos.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2 personas
Métodos de Cocción: Hervido
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano

Ingredientes

260 g melón cantalupo
130 g cebada perlada
140 g moras
60 g avellanas enteras peladas
200 panetti tomatitos amarillos
2 cucharadas aceite de oliva
c.s. sal fina
c.s. pimienta mixta en grano

Herramientas

1 Olla
1 Colador
1 Tabla de cortar
1 Cuchillo
1 Cuchara
2 Ensaladera

Preparación Ensalada de cebada con moras y melón

Primero, hierve la cebada y cuando esté cocida, escúrrela y déjala enfriar completamente antes de usarla.
Limpia el melón y córtalo en cubos.
Ahora lava y corta en rodajas los tomatitos amarillos.
En una ensaladera, vierte la cebada enfriada y añade el melón y los tomatitos cortados.
Condimenta con aceite de oliva, sal y una pizca de pimienta fresca.
Tosta las avellanas por unos minutos
córtalas groseramente dejando algunas enteras y dispónlas sobre la ensalada.
Finalmente, completa el plato con algunas moras frescas.
Y voilà… la ensalada de cebada con moras y melón está lista para llevar a la mesa y servir.