Preparación Ensalada mexicana

• Escurre bien las alubias rojas y el maíz, luego ponlos en los cuencos o platos en los que servirás la ensalada.

  

• Limpia una cebolla y córtala en trozos pequeños y bastante finos.

  

• Lava y limpia también los tomates, luego córtalos en 4 y quita las semillas.

  Una vez quitadas las semillas, corta la pulpa, primero en tiras y luego en cubos.

  

• Ahora une los tomates y la cebolla con el maíz y las alubias rojas.

  

• Pela, quita el hueso y corta en cubos un aguacate maduro.

  

• Únelo luego al resto de la ensalada.

  

• Ahora en un cuenco pequeño, prepara el aderezo mezclando el jugo de una lima con 2 cucharadas de aceite de oliva y el chile en polvo, en la cantidad que prefieras.

  

• Vierte luego sobre la ensalada, mezcla y finalmente sala al gusto.

  Y voilà… tu ensalada mexicana está lista para ser llevada a la mesa.