Farfalle tomatitos y almendras, un plato delicioso para saborear tanto caliente como frío y además es rápido y fácil de preparar. Con su particular dulzura y crujiente te conquistará al primer bocado. Si te gusta la pasta y estás buscando otras salsas un poco diferentes de lo habitual

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Porciones: 3 personas
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

Ingredientes

300 g tomatitos cherry
120 g pulpa de tomate
30 g almendras en rodajas
210 g farfalle
10 hojas albahaca
2 dientes ajo
2 cucharadas aceite de oliva
c.s. sal fina

Herramientas

1 Sartén
1 Olla
1 Tabla de cortar
1 Cuchillo

Preparación Farfalle tomatitos y almendras

Primero, pongan a hervir el agua para la pasta, cuando hierva, añadan sal y echen las farfalle.
En una sartén grande, viertan 2 cucharadas de aceite de oliva y añadan los dientes de ajo cortados por la mitad, pongan al fuego a llama baja y dejen dorar por un par de minutos.
Mientras tanto, laven los tomatitos cherry, luego córtenlos primero por la mitad y luego cada mitad en 4 partes.
Viertan entonces en la sartén con el ajo y dejen que se mezclen los sabores durante un par de minutos.
Pasados un par de minutos, añadan la pulpa de tomate, una pizca de sal y cocinen durante 5/7 minutos a fuego alto.
Piquen finamente las hojas de albahaca y añádanlas al tomate.
Cuando la pasta esté casi cocida, escúrranla directamente en la sartén con la salsa.
Mezclen y ajusten de sal. Finalmente, añadan las rodajas de almendra.
Ahora solo queda emplatar.
Y voilà… las farfalle tomatitos y almendras están listas para ser servidas a tus invitados.