Lasaña de pan carasau y feta, una lasaña ligera pero con un sabor fuerte dado por la presencia de la feta griega y el orégano utilizado para condimentar la salsa de tomate, otro ingrediente principal de esta receta. Se trata de una receta que mezcla dos culturas mediterráneas, la sarda con el pan carasau condimentado con una salsa netamente griega.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Mediterránea
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g pan carasau
- 400 g feta
- 800 g passata de tomate
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 3 pizcas sal fina
- Medio cucharadita azúcar
- 1 cucharada orégano seco
- Medio cucharadita ajo en polvo
- 120 g aceitunas negras
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Tazón
- 1 Fuente para horno
- 1 Cuchara
- 1 Tenedor
- 1 Papel absorbente
Preparación Lasaña de pan carasau y feta
Vierte la passata de tomate en un tazón, luego añade medio cucharadita de azúcar, 2 pizcas de sal, el ajo en polvo, el orégano seco y el aceite de oliva. Mezcla para integrar bien todo y deja reposar para que se impregne de sabor.
Mientras tanto, abre el paquete de feta, sécala con papel absorbente y luego desmenúzala con un tenedor.
Escurre las aceitunas negras y córtalas en rodajas.
Ahora que todos los ingredientes están listos, lo único que queda es montar la lasaña comenzando por extender una capa de tomate en el fondo de la fuente, aproximadamente 4 cucharadas abundantes.
Luego continúa con una doble capa de pan carasau.
Ahora añade aproximadamente 1/4 de feta desmenuzada, algunas rodajas de aceituna y una pizca de orégano.
Luego procede a hacer otros 2 capas iguales a esta. Y termina con la capa de carasau.
Finalmente, haz la última capa que será solo passata de tomate, feta y orégano.
Hornea en horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
Una vez cocido, apaga el horno y deja reposar 5 minutos con la puerta ligeramente abierta.
Y voilà… tu lasaña de pan carasau y feta está lista para llevar a la mesa y ser servida.
Consejos útiles
Yo he usado aceitunas negras en salmuera pero si lo deseas, también puedes usar aceitunas griegas o aceitunas al horno, si te gustan.
Antes de montar la lasaña, prueba y ajusta a tu gusto la passata de tomate. Especialmente en cuanto al ajo y la sal.
Sugerencias
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