Muffins de agua al coco, la versión individual de las tortas de agua. Sencillos de preparar y perfectos para el desayuno o la merienda. Debido a la ausencia de huevos, leche y mantequilla, son indicados para quienes tienen intolerancias o siguen dietas especiales.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15 Muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 200 g azúcar moreno
- 330 g agua
- 90 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 4 cucharadas coco rallado
Herramientas
- 15 Moldes
- 15 Moldes Moldes de silicona
- 1 Bandeja para muffins
Preparación de los Muffins de agua al coco
En un bol, vierte la harina 00, la levadura tamizada y el azúcar moreno.
Con una cuchara da una mezcla rápida.
En un recipiente, vierte el aceite de girasol y el agua a temperatura ambiente.
Vierte la mitad de los líquidos en el bol con harina y azúcar y comienza a mezclar con un batidor.
Vierte también la otra mitad de los líquidos y mezcla hasta que todo esté bien amalgamado.
Por último, añade el coco rallado
Coloca los moldes en una bandeja para muffins y llénalos 2/3 con la mezcla.
Hornea a 180° durante 20/25 minutos.
Antes de sacar los muffins del horno, haz siempre la prueba del palillo para ver si están perfectamente cocidos.
Una vez que los muffins estén cocidos, déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Y voilà… ahora tus muffins de agua al coco están listos para el desayuno o para la merienda.
Consejos útiles
Como verás en una de las fotos de la receta, puedes añadir al compuesto o solo a la mitad de este, gotas de chocolate.
El azúcar moreno se puede reemplazar fácilmente con 150 g de azúcar blanco.
Puedes usar tanto moldes de papel como moldes de silicona, pero llénalos siempre solo hasta 2/3, de lo contrario, la masa se saldrá durante la cocción.
Puedes usar tanto moldes de papel como moldes de silicona, pero llénalos siempre solo hasta 2/3, de lo contrario, la masa se saldrá durante la cocción.
Puedes usar tanto moldes de papel como moldes de silicona, pero llénalos siempre solo hasta 2/3, de lo contrario, la masa se saldrá durante la cocción.
