Pasta frola al aceite y cacao, perfecta para preparar galletas y tartas de todo tipo. Excelente alternativa a la clásica pasta frola preparada con mantequilla y además es apta para quienes son intolerantes a los lácteos. Con estas dosis puedes preparar una tarta de unos 26 cm o 45/50 galletas de aproximadamente 3×5 cm de tamaño.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 45Piezas
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

220 g harina 00
50 g cacao amargo en polvo
80 g azúcar glas
2 huevos
60 ml aceite de girasol
1 cucharadita levadura en polvo para dulces

Herramientas

1 Amasadora
1 Balanza de cocina
1 Film transparente

Preparación Pasta frola al aceite y cacao

En el bol de la amasadora, vierte la harina 00 y el cacao amargo en polvo y mezcla rápidamente.
Añade luego el azúcar glas y la levadura en polvo tamizada.
Mezcla y cuando los polvos estén bien mezclados, añade los 2 huevos enteros.
Amasa hasta que estén bien incorporados con los otros ingredientes.
Una vez integrados los huevos, añade el aceite de girasol y amasa hasta que se absorba completamente. Ahora retira el bol de la amasadora y con las manos ensambla la masa.
Envuelve en film transparente y refrigera por al menos media hora.
Y voilà… Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico, tu pasta frola al aceite y cacao está lista para ser usada para preparar tartas o galletas a tu gusto.