Patatas al tomate, un acompañamiento sencillo pero delicioso para acompañar tus platos principales favoritos. Son buenas calientes pero también frías, por lo que son ideales para preparar durante todo el año, incluso en verano.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

800 g patatas
240 g pulpa de tomate (en trozos)
2 dientes ajo
2 cucharadas aceite de oliva
2 pizcas sal fina
c.s. romero

Herramientas

1 Sartén
1 Tabla de cortar
1 Pelador de patatas
1 Cuchillo

Preparación de Patatas al tomate

Vierte la pulpa de tomate en una sartén grande, añade el aceite de oliva y los 2 dientes de ajo. Remueve y cocina durante 7/8 minutos a fuego medio-bajo y con tapa.
Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en cuartos más o menos iguales.
Una vez cortadas todas las patatas, viértelas en la sartén con el tomate.
Remueve para mezclar bien y cocina siempre a fuego medio-bajo y con tapa durante unos 30 minutos. A mitad de cocción, dale una rápida removida.
Pasados 30 minutos, añade romero picado fino, remueve y cocina los últimos 5 minutos o hasta la cocción deseada, siempre con tapa y a fuego medio-bajo.
Una vez que las patatas estén cocidas, ajusta la sal, retira los dientes de ajo y sirve.
Y voilà… ahora las patatas al tomate están listas para servir.