Patatas y lentejas en sartén, plato único, rico y de sabor intenso. De fácil ejecución, es un plato que puedes servir como guarnición o como plato completo porque contiene tanto carbohidratos como proteínas, vegetales pero siempre proteínas.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 3 personas
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

Ingredientes

500 g patatas
2 cucharadas aceite de oliva
50 g cebolla roja
240 g lentejas en lata
60 g tomates secos
1 cucharadita orégano seco

Herramientas

1 Vaporera
1 Wok

Preparación de Patatas sabrosas con lentejas

Pela y enjuaga bien las patatas y luego córtalas en cubos grandes de aproximadamente un par de cm.
Cocina al vapor durante 30/35 minutos.
Una vez cocidas, deja que se templen 5 minutos. Luego transfiérelas a un wok con 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríe a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados.
Una vez que estén bien doradas, transfiere las patatas a un plato.
En el mismo wok donde cocinaste las patatas, vierte la cebolla previamente cortada en finas láminas, un par de cucharadas de agua y cocina, con tapa, hasta que esté bien pochada.
Luego, agrega las lentejas bien escurridas y deja que se impregnen de sabor durante unos 5 minutos, siempre con tapa y a fuego medio/bajo.
Mientras tanto, corta los tomates secos en tiras y luego agrégalos a las lentejas.
Cocina por otros 5 minutos.
Ahora toma las patatas y viértelas en el wok junto con las lentejas. Deja calentar e impregnar durante 10/15 minutos con la tapa ligeramente desplazada.
Una vez listo, ajusta de sal.
Y voilà… ahora tus patatas y lentejas en sartén están listas para ser servidas con un chorrito de aceite en crudo.