Pesto de limones, una salsa a base de limones y almendras fresca, sabrosa, deliciosa y rápida de preparar porque se hace poniendo todos los ingredientes en una batidora y en 5 minutos está lista. La puedes usar para aderezar tanto una pasta caliente como una pasta o arroz en ensalada, también es excelente untada en tostadas.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Métodos de Cocción: Sin cocción
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

467,73 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 467,73 (Kcal)
Carbohidratos 5,31 (g) de los cuales azúcares 3,56 (g)
Proteínas 5,48 (g)
Grasa 46,94 (g) de los cuales saturados 4,84 (g)de los cuales insaturados 29,23 (g)
Fibras 4,18 (g)
Sodio 7.948,52 (mg)

Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

3 limones
45 g almendras peladas
1 diente ajo
1 pizca sal fina
70 g aceite de oliva

Herramientas

1 Picadora
1 Pelador

Preparación Pesto de limones

Lava y seca bien los limones, luego con el pelador, sin presionar demasiado, retira la cáscara tratando de quitar solo la parte amarilla.
Ahora coloca la cáscara de los limones en una picadora y añade también las almendras peladas.
Agrega luego el aceite de oliva, una pizca de sal fina y el diente de ajo pelado.
Tritura todo hasta obtener una crema homogénea y no demasiado granulosa.
Una vez triturado ajusta la sal a tu gusto.
Y voilà… ahora tu pesto de limones está listo para usar para aderezar la pasta, una ensalada de arroz o simplemente untado sobre tostadas calientes.