Radicchio guisado al vinagre balsámico, un acompañamiento con un sabor fuerte e intenso. Puedes combinarlo con los platos principales que más te gusten porque va bien con casi todo. Se cocina en muy poco tiempo y es facilísimo de preparar, perfecto si tienes poco tiempo o si eres principiante en la cocina.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 3 personas
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno

Ingredientes

250 g radicchio (1 mediano)
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharada agua
1 pizca sal fina
1 cucharada vinagre balsámico
1 cucharada glaseado de vinagre balsámico

Herramientas

1 Tabla de cortar
1 Sartén

Preparación Radicchio guisado al vinagre balsámico

Corta el radicchio en tiras de aproximadamente medio centímetro de ancho.
En una sartén grande vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de agua. Añade el radicchio, una pizca de sal y cubre con la tapa.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
Pasados los 5 minutos, añade el vinagre balsámico, mezcla y termina de cocinar, sin tapa, por otros 3/4 minutos.
Retira del fuego y ajusta de sal.
Vierte en un plato de servir, añade un chorrito de glaseado de vinagre balsámico.
Y voilà… el radicchio guisado al vinagre balsámico está listo para llevar a la mesa.