Spaghetti a la chitarra sabrosos, un primer plato delicioso y, de hecho, sabroso que se prepara con pocos ingredientes de sabores únicos e inconfundibles. Plato rápido y sencillísimo de preparar, de hecho, la salsa se prepara mientras se cuece la pasta, y en menos de 15 minutos habréis preparado un excelente plato.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g spaghetti a la chitarra
- 120 g tomates secos en aceite
- 80 g aceitunas taggiasche
- 120 g avellanas enteras
- 300 g pulpa de tomate
- 2 dientes ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Olla
Preparación Spaghetti a la chitarra sabrosos
Primero poned a hervir el agua para la pasta, cuando hierva añadid la sal y echad la pasta.
Mientras tanto, en una sartén verted el aceite y la pulpa de tomate, añadid 2 dientes de ajo y cocinad a fuego medio-bajo durante unos diez minutos con tapa.
Mientras se cocina la pulpa de tomate, escurrid los tomates secos en aceite y cortadlos en tiras.
Una vez cortados, vertedlos en la sartén con la pulpa de tomate y añadid también las aceitunas.
Dejad que se impregnen de sabor durante 2 minutos y luego retirad del fuego.
Ahora picad groseramente las avellanas.
Unidlas luego a la salsa y mezclad.
Cuando la pasta esté casi cocida, escurridla directamente en la salsa. Volved a poner la sartén al fuego a llama media, mezclad para amalgamar bien todos los ingredientes y terminad la cocción.
Y voilà… vuestros spaghetti a la chitarra sabrosos están listos para ser disfrutados en toda su bondad.
Consejos útiles
Puedes sustituir las aceitunas taggiasche con aceitunas griegas o igualmente con aceitunas bastante sabrosas, si quieres también verdes, siempre que no estén en salmuera.
Si usas tomates secos en bolsa y no en aceite, añade 1 cucharada de aceite más durante la cocción de la salsa.
No he usado sal porque los ingredientes ya son sabrosos por sí mismos, así que al final de la preparación probad y ajustad a vuestro gusto.
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