Tagliatelle robiola y azafrán, sabor y sencillez. Con solo dos ingredientes tendrás un plato rico, cremoso y sabroso. Es una salsa que «se prepara sola» y además es super rápida de hacer, por lo que es ideal también para quienes tienen poco tiempo para dedicar a la cocina, son principiantes en los fogones o para los invitados de última hora.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 2 Minutos
Porciones: 2
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana

Ingredientes

160 g tagliatelle
160 g robiola
1 sobrecito azafrán
c/n sal fina

Herramientas

1 Sartén
1 Espátula

Preparación Tagliatelle robiola y azafrán

Primero pon a hervir el agua para las tagliatelle y una vez que hierva, añade sal y echa las tagliatelle.
Mientras tanto, en una sartén grande vierte 2/3 cucharadas de agua de cocción de la pasta y añade la robiola. Deja que se derrita a fuego lento y con la tapa, tomará unos 5/7 minutos.
Cuando la robiola esté bien derretida, retira la sartén del fuego y vierte el sobrecito de azafrán.
Mezcla todo para que se disuelva y se integre bien.
Cuando las tagliatelle estén casi cocidas, escúrrelas y viértelas directamente en la sartén con la robiola.
Vuelve a poner la sartén al fuego a llama baja y mezcla para que la salsa se adhiera bien. Termina la cocción y si ves que las tagliatelle se secan demasiado, añade 1 o 2 cucharadas de agua de cocción de la pasta hasta que estén bien cremosas.
Finalmente ajusta de sal.
Y voilà… las tagliatelle robiola y azafrán están listas para emplatar y llevar a la mesa.