La tarta de manzana y pan rallado, es una tarta preparada sin harina, aceite y mantequilla. Es una receta así llamada «del reciclaje» precisamente porque se usa el pan viejo sobrante. Con la adición de un par más de ingredientes como yogur y amaretti obtendrás una tarta realmente deliciosa y sabrosa, perfecta para el desayuno.

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 12 porciones
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

3 huevos
100 g azúcar moreno
200 g pan rallado
200 g amaretti
320 g manzanas Golden (limpias)
200 g yogur griego
1 sobre levadura en polvo para dulces

Herramientas

1 Molde

Preparación Tarta de manzana y pan rallado

En un bol, bate los huevos con un tenedor, luego añade el azúcar moreno, el pan rallado y finalmente los amaretti triturados groseramente con las manos. Mezcla hasta que se integre bien con los huevos.
Limpia las manzanas, córtalas en trozos y únelas a la mezcla de huevos y pan.
Agrega la levadura tamizada y mezcla para integrarla bien con los otros ingredientes.
Finalmente, añade el yogur griego y mezcla bien todo.
Forra un molde de 24 cm con papel de horno humedecido y escurrido.
Vierte la mezcla de la tarta de manzana y pan rallado, nivela bien e introduce en el horno precalentado a 180° durante 40 minutos.
Una vez que la tarta esté cocida, haz siempre la prueba del palillo, apaga el horno, espolvorea con un poco de azúcar moreno y deja en el horno durante 5/7 minutos.
Ahora retira definitivamente del horno y deja enfriar.
Y voilà… una vez enfriada, tu tarta de manzana y pan rallado está lista para servir en el desayuno.