Preparación RECETA ABANICOS SALADOS

• Desenrolla la masa de hojaldre rectangular y con un rodillo extiéndela, aplastándola ligeramente.

• Cubre toda la superficie con las lonchas de speck y las lonchas de queso.

  Enrolla desde un lado largo los abanicos salados deteniéndote aproximadamente en la mitad.

• Haz lo mismo en el otro lado, deteniéndote en el centro y en correspondencia con el otro rollito.

  Transfiere todo al congelador durante unos 15 minutos para permitir que el doble rollo se endurezca.

• Pasado el tiempo, corta el doble rollo de masa de hojaldre en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor usando un cuchillo bien afilado.

• A medida que avances haciendo los abanicos salados, colócalos en la bandeja del horno forrada con papel de horno.

• Distribúyelos separados porque aumentarán de volumen durante la cocción. Bate el huevo y pinta los abanicos salados.

• Hornea los aperitivos salados llamados abanicos a 190°C durante unos 10/15 minutos o según los tiempos de cocción de tu horno.

• Cuando estén bien dorados, sácalos del horno y, cuando estén apenas templados, sírvelos en la mesa con una buena jarra de cerveza fresca. ¡Buen provecho con los abanicos salados!

  Annalisa