Preparación

• Desenrollad la masa de hojaldre rectangular y, con un rodillo, estiradla aplastándola ligeramente.

• Cubrid toda la superficie con las lonchas de speck y las lonchas de queso.

  Enrollad desde uno de los lados largos los abanicos salados, deteniéndoos aproximadamente a la mitad.

• Haced lo mismo desde el otro lado y parad en el centro, quedando así el otro rollito.

  Llevad todo al congelador unos 15 minutos para que el doble rollo se endurezca.

• Transcurrido el tiempo, cortad el doble rollo de masa en rodajas de unos 1 cm de grosor usando un cuchillo bien afilado.

• A medida que vayáis formando los abanicos salados, colocadlos sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno.

• Colocadlos separados porque aumentarán de volumen al hornearse. Batid el huevo y pincelad los abanicos salados.

• Hornead los aperitivos salados, llamados abanicos, a 190°C unos 10/15 minutos o según los tiempos de cocción de vuestro horno.

• Cuando estén bien dorados, sacadlos del horno y, templados, servidlos en la mesa con una buena jarra de cerveza fresquita!! ¡Buen provecho con los abanicos salados!!

  Annalisa