Quienes me siguen en el blog saben que tengo una adoración por los aperitivos: es un plato que, junto con los postres, me encanta porque es versátil; se pueden usar muchísimos alimentos, pueden servirse crudos o cocinados y, en fin, es un placer prepararlos y degustarlos.
Así que hoy, para variar, he pensado en preparar varios aperitivos mixtos, rápidos y sabrosos en lugar del primer plato para luego continuar nuestra comida con alguna otra preparación especial. ¡Espero que os guste la idea de estos aperitivos mixtos rápidos y sabrosos, perfectos finger food salados ideales para un encuentro con amigos y familiares…
Descubre las recetas de mis aperitivos rápidos y sabrosos perfectos para una cena en familia …¡Buen día con estos finger food que se preparan en pocos minutos para cualquier ocasión!
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APERITIVOS MIXTOS RÁPIDOS Y SABROSOS 7 IDEAS FÁCILES Y APETITOSAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes RECETAS APERITIVOS MIXTOS RÁPIDOS y SABROSOS
- 1 rebanada pan de molde (sin corteza)
- 80 g salmón ahumado
- 2 cucharadas queso cremoso
- 1 rebanada pan de molde (sin corteza)
- 80 g atún en aceite
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharadita alcaparras
- 2 anchoa en aceite
- al gusto mitades de nuez
- 1 cucharada mascarpone
- 1 cucharada gorgonzola
- 2 cucharadas ricotta de vaca
- 2 cucharadas Parmigiano Reggiano
- al gusto masa de hojaldre lista
- al gusto queso cremoso
- al gusto aceitunas negras
- al gusto salchichas de pollo
- al gusto masa de hojaldre lista
- 1 pomelo rosa
- 10 taquitos de fontina
Herramientas RECETAS APERITIVOS MIXTOS RÁPIDOS y SABROSOS
#ANUNCIO
- Rodillo
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Preparación RECETAS APERITIVOS MIXTOS RÁPIDOS y SABROSOS
1. PARA LOS ROLLITOS DE SALMÓN Extiendo el pan de molde, lo unto con el queso para untar, añado las láminas de salmón y enrollo bien el pan formando un cilindro; luego lo envuelvo en film transparente y lo dejo en la nevera hasta el momento de cortarlo en rodajas.
2. PARA LAS GIRELLAS DE ATÚN Trituro en el procesador todos los ingredientes excepto el pan y, tras ajustar de sal y pimienta, unto esta mousse salada para aperitivos rápidos sobre el pan y enrollo como los rollitos de salmón. Dejo reposar el rollo de pan de molde.
3. PARA LAS NUECES RELLENAS Basta con mezclar el mascarpone con el gorgonzola y poner una bolita entre las dos mitades de la nuez. ¡Así de sencillo!
4. PARA LAS BOLITAS DE RICOTTA Mezclo la ricotta con el Parmigiano Reggiano rallado y luego hago pequeñas bolitas entre las palmas de las manos … ¡quizá usemos un guante específico para manipular alimentos!
5. PARA LOS CUERNITOS DE MASA DE HOJALDRE Usando los conos para cannoli sicilianos hago pequeños cuernitos: corto tiras de un par de centímetros y las voy enrollando solapándolas en el cono de acero. Pincelo, si quiero, con un chorrito de agua o con la yema ligeramente batida y horneo a 190°C hasta que estén dorados.
6. PARA LAS SALCHICHAS ENVUELTAS EN HOJALDRE Igualmente, hago tiras de un par de centímetros con la masa de hojaldre, envuelvo las salchichas (las más pequeñas para mi gusto) y vuelvo a hornear a 190°C durante unos minutos.
7. PARA EL POMELO ROSA Corto en cubitos el queso y los pincho en el pomelo cortado por la mitad.
¡Buen provecho y buena cocina con estas recetas de aperitivos mixtos para buffet, para fiestas o para una comida en familia!
Annalisa
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