Árboles de aperitivos rápidos y salados con una masa enriquecida con parmesano rallado y un picado de aceitunas taggiasche deshuesadas de la marca ALDI.
Personalmente adoro los aperitivos, me permiten hacer mil combinaciones y formas creativas y ¡he publicado un número enorme en el blog!
Claramente, dado el periodo, he usado moldes en forma de árbol para hacer estos pequeños bocadillos salados como aperitivos creativos, pero podemos usar un vaso y hacer botones, y podemos variar la mezcla añadiendo picado de tomates secos, hierbas aromáticas y especias como el pimentón y el chile.:
Te dejo otras recetas de aperitivos pero…
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, solo será necesario pulsar en la lupa, escribir el ingrediente que nos interesa y en el blog aparecerán todas las recetas dedicadas a ese alimento buscado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: ¡muchos arbolitos!
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 2 huevos
- 130 g parmesano rallado (o grana rallado)
- 100 g mantequilla
- 100 g aceitunas taggiasche (para mí de la marca ALDI y finamente picadas)
Herramientas
#ADV
- Bandejas para hornear
Pasos
1) Primero, enciendo el horno en modo estático a 190°C, luego en un bol pongo la harina tamizada con 100 gramos del queso elegido rallado.
2) Luego pongo la mantequilla cortada en trozos pequeños y solo las yemas, conservando las claras en el frigorífico durante el tiempo de reposo de los pequeños bocados salados navideños.
3) Pico con un cuchillo las aceitunas negras taggiasche deshuesadas y las incorporo amasando a mano y usando guantes desechables, de lo contrario…
4) Creo un panecillo, lo envuelvo en film transparente alimentario y lo pongo en el frigorífico durante unos 30 minutos para compactarse de manera homogénea.
5) Pasado el tiempo indicado, extiendo sobre la mesa de trabajo o sobre una superficie la masa de los aperitivos en forma de arbolitos, ayudándome si es necesario con un poco de harina.
6) El grosor es de aproximadamente 0,5 cm, por lo que no demasiado gruesos, así se cuecen en poco tiempo y en este caso uso moldes en forma de árbol, pero… ¡dejen volar su imaginación o el tema de su menú!
7) A medida que los preparo, los coloco en la bandeja forrada con papel de horno y vuelvo a amasar todo, hasta terminar el panecillo preparado.
8) Pincelo los árboles salados aperitivos con la clara restante y añado en cada uno un poco del queso rallado restante (30 gramos) para dar más sabor a estos saladitos para aperitivo.
9) Horneo rápidamente permitiendo que se cuezan durante unos 20/25 minutos o según las características de su electrodoméstico.
10) Dejo enfriar y luego sirvo en la mesa con mousse de atún, por ejemplo, mousse de salmón o espuma de mortadela.
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice…
Podemos sazonar los pequeños bocadillos salados con grana para acompañar el aperitivo de mil maneras, como por ejemplo picado de hierbas aromáticas, pimentón y chile ¡y mucho más!
Vi la receta en la web en un blog, pero pido disculpas porque no recuerdo el nombre, así que si la blogger se reconoce, puede dejarme un comentario y yo la cito, ¡gracias!
