El mes pasado en Lidl encontré un paquete de moldes en forma de estrella y pensando en hacer arbolitos de masa quebrada con cremas pasteleras lo compré de inmediato. Luego, como ven, opté por hacer arbolitos gastronómicos navideños siguiendo la tendencia del panettone gastronómico cuya receta ya está en el blog en este artículo.
El tiempo de preparación para este aperitivo navideño es variable porque pueden usar mousses o salsas ya listas o prepararlas ustedes mismos… en fin, el tiempo es relativo aunque es seguro que se acabarán en un segundo porque el pan para sándwiches es tierno y apetitoso, ¡y todo es muy muy sociable!
Les dejo solo algunas de las posibles salsas y mousses* que personalmente usaría para rellenar los arbolitos navideños con el pan para sándwiches, pero como siempre la decisión final es de ustedes. ¡Vamos a la cocina y preparemos estos deliciosos arbolitos gastronómicos…
*Mis recetas las encuentran al final del artículo….
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ARBOLITOS GASTRONÓMICOS NAVIDEÑOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: A GUSTO
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 1 pan para sándwiches
- c.s. pesto de aceitunas negras
- c.s. pesto de aceitunas verdes
- c.s. pesto de tomates secos
- c.s. ensalada caprichosa
- c.s. salmón ahumado
- c.s. lonchas finas de scamorza ahumada
- c.s. queso cremoso con hierbas
- c.s. mousse de mortadela
- c.s. mousse de jamón cocido
- c.s. lechuga
- c.s. embutidos variados
Preparación
Personalmente preferí recortar primero todas las estrellitas para luego rellenarlas y usé varios pestos, salmón ahumado, ensalada caprichosa, lonchas de scamorza y queso cremoso con hierbas.
Para preparar los arbolitos gastronómicos creo que tienen dos opciones:
recortar con los moldes de tamaño escalonado las estrellas dos por cada tamaño diferente,
o tomar la rebanada de pan para sándwich rectangulada, rellenarla con la salsa o mousse deseada, luego cubrir el relleno con otra rebanada de pan para sándwich y solo ahora recortar las diferentes estrellitas que estarán ya rellenas y listas para luego ser superpuestas para hacer los arbolitos gastronómicos.
Cada estrellita doble rellena la dividí, si se puede decir así, de las otras con una hojita de lechuga o valeriana o rúcula.
He pinchado cada arbolito gastronómico navideño con estos largos palitos temáticos de Navidad y debo decir que mi chico, que además es mi hijo, se los ha devorado…
Mantengan en el frigorífico envolviendo todo con film transparente para evitar que el pan se seque.
¡Buen provecho con los arbolitos gastronómicos!
Annalisa
Consejos y notas
Como he escrito arriba, aquí tienen algunas ideas deliciosas para rellenar las estrellitas de pan para sándwiches de los arbolitos gastronómicos para el buffet de Navidad..
y en el blog encuentran muchas otras recetas para entrantes sabrosos como esta rica recopilación de 35 recetas para el buffet!
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